Ces peaux de pommes de terre au four comprennent une combinaison de fromage râpé, de bacon et d'oignons verts. Les peaux de pommes de terre sont une délicieuse collation, et elles sont toujours un succès. Ils sont cuits, ils ont donc besoin de très peu de temps de cuisson et vous n'avez pas à vous soucier de cuisiner par lots. Un autre avantage, ils sont plus légers que les peaux de pommes de terre frites.
Faites-les cuire au four et servez-les comme casse-croûte pour une nuit de film de famille ou augmentez la recette pour un grand groupe ou une partie. Ou servez-les avec un grand petit-déjeuner; Ils sont une excellente alternative aux frites maison ou aux pommes de terre rissolées.
Vous pouvez varier les garnitures de ces délicieuses peaux de pommes de terre avec les ingrédients préférés de votre famille. Pensez à utiliser des garnitures de pizza, comme le mini pepperoni, les olives tranchées, et le fromage mozzarella ou un mélange de pizza. Ou ajouter un peu de boeuf haché bruni pour les peaux de pommes de terre bacon cheeseburger. Les champignons sautés tranchés font également une garniture savoureuse, et le jambon coupé en dés est un bon substitut au bacon.
Servir les peaux de pommes de terre avec une cuillerée de crème sure, du yogourt grec ou du guacamole, ou les servir avec de la salsa de tomates maison ou commerciale, de la salsa de maïs ou de la vinaigrette ranch .
Ce dont vous aurez besoin
- 4 grosses patates (comme Russet ou Idaho)
- Dash casher sel (ou au goût)
- Badigeonner de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
- 1/4 tasse d'huile d'olive (ou d'huile végétale)
- 1 tasse de fromage cheddar (râpé ou fromage cheddar ou fromage mexicain)
- 4 tranches de bacon (cuites, égouttées et émiettées)
- 2 oignons verts (émincés)
- Facultatif: 1/2 tasse de crème sure
- Facultatif: 1/2 tasse de salsa
- Facultatif: 1/2 tasse de guacamole
Comment le faire
- Chauffer le four à 400 F. Frotter les pommes de terre et piquer plusieurs fois avec une fourchette ou des dents de fourchette.
- Faites cuire les pommes de terre pendant environ 1 heure à 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour les manipuler, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Scoop sur une grande partie de la pomme de terre de chaque moitié, laissant environ 1/4 à 1/2 pouce de pomme de terre dans la coquille. Conservez la pomme de terre pour une autre utilisation, comme une soupe de pommes de terre au four ou une purée de pommes de terre.
- Couper les moitiés en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner d'huile d'olive ou d'huile végétale, puis saupoudrer de sel et de poivre.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient légèrement croquantes.
- Retirez les peaux de pommes de terre du four et tassez environ 1 cuillère à soupe de fromage râpé sur chaque morceau; saupoudrer de bacon émietté.
- Remettre les peaux de pommes de terre au four et cuire encore 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
- Garnir d'oignon vert émincé.
- Si désiré, servir avec des petits bols de salsa, de guacamole et de crème sure.
Conseils
Utilisez les restes de pommes de terre dans le pain de viande pour garnir une cocotte ou faites des crêpes de pommes de terre avec eux.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 4 g |