Utilisez du maïs frais congelé ou cuit dans cette recette. C'est fabuleux avec du maïs grillé ou rôti coupé des épis.
Cette salsa est polyvalente et peut être faite en fonction de vos goûts. Ajouter les tomates-prunes coupées en dés ou le poivron vert à la salsa ou utiliser des piments doux au lieu des piments jalapeno. Ou ajoutez environ 1 tasse de haricots noirs égouttés et rincés. Les possibilités sont infinies!
Voir également
Salsa aux pêches au jus de lime et au miel
Salsa fraîche classique
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de grains de maïs (congelés, décongelés)
- 1/3 tasse d'oignon violet (haché)
- 1/4 tasse de poivron rouge (haché)
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche (hachée)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1 à 2 cuillères à soupe de piment jalapeno (haché finement)
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Melanger tous les ingredients dans un petit bol. Mélanger pour mélanger.
- Pour un meilleur goût, couvrir et réfrigérer pendant 2 à 4 heures.
- Retirer du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir.
- Servir la salsa de maïs avec de la viande grillée, du poisson ou de la volaille.
Conseils et Variations
- Salsa au maïs et à la tomate - Ajoutez deux tomates-prunes coupées en dés à la salsa.
- Salsa au maïs et aux haricots noirs - Ajoutez 1 tasse de haricots noirs en conserve égouttés et rincés à la salsa.
- Salsa au maïs grillé - Faites griller 6 épis de maïs jusqu'à ce que les grains soient carbonisés. Couper le maïs des oreilles avec un outil de coupe de maïs ou un couteau tranchant.
- Salsa au maïs et poivrons rouges rôtis - Remplacer le 1/4 de tasse de poivron rouge haché par du poivron rouge rôti haché.
- Remplacez le piment jalapeno par du piment vert frais haché ou du poivron vert frais.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 25 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 29 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |