Le Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus connus et les plus appréciés sur le marché. Avec une longue et distinguée suite, Chardonnay jouit d'une image très polyvalente, avec des vignerons offrant une large gamme de styles et de structures. Des chardonnays riches et beurrés qui se distinguent par leur puissance et leur présence aux chardonnays fruités non charnus qui mettent en valeur le caractère et l'expression variétale, ce vin blanc est capable d'accommoder la plupart des palais et autant de combinaisons d'accords mets et vins.
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Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) 30 $Avec des fruits audacieux provenant de Santa Lucia Highlands, le Chardonnay Mer Soleil 2010 présente un ambitieux et classique chardonnay californien - un style riche et crémeux avec de gros fruits mûrs allant des agrumes piquants aux ananas succulents et à la noix de coco grillée (grâce à influence du chêne français). L'acidité est vive et engageante pour parfaire les textures crémeuses et mettre en valeur le fruit tout en créant des partenariats d'appariement alimentaire exceptionnels. Bien équilibré, bon marché et parfait pour accompagner des queues de homard, des beignets de crabe ou des volailles servies avec des sauces à la crème ou au beurre, les roches Mer Soleil 2010 offrent une symétrie remarquable et un équilibre raffiné. Famille Wagner.
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Chardonnay Shafer Red Shoulder Ranch 2011 (CA) 50 $Délicieusement compliqué, le Chardonnay Shafer Red Shoulder Ranch 2011 invite avec des arômes exquis et des couches d'intrigue de palais intense. À partir d'un nez ressemblant à celui de Sauternes avec de riches fruits tropicaux bien soutenus par de l'abricot miellé et des agrumes acidulés, le profil du palais révèle des nuances élégantes de fruits avec un équilibre brillant et une acidité vive. Parfait pour accompagner une variété de plats à base de crème ou des combinaisons de fruits de mer préférés.
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Chateau St. Jean Comté de Sonoma Reserve Chardonnay 2012 (CA) 13 $Chateau St. Jean est connu pour produire des chardonnays élégants année après année. Le millésime 2012 ne fait pas exception, attendez-vous à beaucoup de fruits tropicaux, de citron, de mandarine et de caramel écossais. Essayez-le avec des palourdes fraîches ou du saumon grillé avec une sauce au beurre et au citron.
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Chalone Estate Chardonnay 2011 (CA) 20 $Longtemps favori des amateurs de Chardonnay, le chardonnay Chalone Estate 2007 met l'accent sur des fruits vibrants, une minéralité généreuse et une finale durable. En bouche, vous trouverez de la poire, de la pomme, des fruits à noyau et des influences légères de l'ananas tropical, le tout dans une belle toile de fond de miel et d'épices.
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Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (CA) 24 $L'Iron Horse Estate Chardonnay 2010 est un chardonnay classique de Russian River Valley, offrant une profondeur, une acidité vive et une base de nuances minérales. Le nez dévoile des fruits extraordinaires avec de la mangue et de la pomme, des pêches et des poires ainsi que des notes d'agrumes qui attirent l'attention. Des textures riches et crémeuses avec des notes épicées, minérales et vanillées autour d'un noyau d'acidité dynamique et de fruits persistants se terminent par une finale phénoménale. Parfait pour accompagner des sauces crémeuses à base de beurre, de la volaille rôtie, du loup de mer poêlé et de la bisque de homard.
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De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Chili) 15 $
Ce chardonnay frais et fourré de fruits de la fraîche et côtière vallée de Limari, au Chili, apporte de sérieux agrumes à la fois sur le nez et sur le palais. Le profil en bouche révèle un mélange capiteux de minéralité et de textures crémeuses, avec beaucoup d'acidité de support et une finale durable.
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Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) 15 $C'est un vin blanc de valeur solide basé sur le cépage Chardonnay de Bourgogne. Les notes florales et d'agrumes jouent le nez et le profil sec et croustillant du palais met en valeur la pomme verte et l'essence de poire d'Anjou. Parfait pour accompagner des plats de poisson frais et de volaille.
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Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) 14 $Un Chardonnay Aussie classique, ce Chardonnay Robert Oatley 2012 apporte un vin mi-corsé à la table avec des arômes résolument concentrés sur des notes florales et des parfums de pêche sucrée. Attendez-vous à beaucoup de fruits pour se frayer un chemin vers le palais avec un melon sérieux ramasser le feu des projecteurs, un équilibre décent et une bonne valeur globale en font un choix de premier ordre.
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Clos du Bois Chardonnay 2011 (CA) 13 $Voici un Chardonnay à l'aubaine du Clos du Bois avec des couleurs dorées et un mélange de pomme verte et de poire avec une touche d'agrumes vifs sur le nez et qui résonne encore en bouche. Appréciez l'acidité de ce vin en l'associant à une grande variété de vos aliments préférés. Considérez les fruits de mer, le porc et la volaille comme des entrées potentielles.