Vinaigrette à l'oignon, au gingembre et aux carottes au Japon

Les vinaigrettes japonaises comme cette vinaigrette au gingembre, à l'oignon et à la carotte sont uniques en ce sens qu'elles contiennent souvent une purée de légumes et d'autres ingrédients pour créer une vinaigrette fraîche et extrêmement savoureuse. Ils sont appelés «vinaigrette wafu», qui se traduit par «vinaigrette de style japonais».

Deux bases populaires pour la vinaigrette japonaise maison comprennent une sauce à base de sauce soja et une sauce à base de pâte de tomate. Les vinaigrettes à base de sauce de soja tendent à être plus légères que les pansements à base de pâte de tomate, car cette dernière a tendance à épaissir naturellement le pansement et à ajouter une couche de richesse qui manque par ailleurs aux pansements à base de sauce soja.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Hacher grossièrement l'oignon jaune et les carottes et ajouter au robot culinaire. Remarque: un mélangeur peut également être utilisé.
  2. Éplucher le gingembre et émincer; ajouter au robot culinaire.
  3. Ajouter le ketchup (ou la pâte de tomate), la sauce soja, l'huile de canola, le vinaigre de riz et le sel au robot culinaire et mélanger ou mélanger jusqu'à ce que le mélange soit purifié et lisse. Goûtez la vinaigrette, et si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de poivre noir et une touche de sucre blanc.
  4. Pour de meilleurs résultats, refroidir le pansement pendant 1 à 2 heures avant de servir. Le pansement peut également être utilisé comme marinade.

Conseils et informations supplémentaires

Équipement spécial:

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 133
Graisse totale 14 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 160 mg
Les glucides 3 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 0 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)