Recette de salade au concombre et à la grenade

Grenades ou "granadas" en espagnol sont un fruit ancien, utilisé avant l'époque romaine. En fait, la ville de "Grenade" doit son nom à la grenade! Dans les rues de Grenade, il y a des symboles de grenade partout où vous allez. Autour de la Méditerranée, qui comprend le Moyen-Orient, les grenades sont un fruit populaire à consommer frais ou cuit dans des gelées, des confitures, des desserts et des sauces. Cette recette est colorée et a un look très festif, donc nous aimons le servir à Thanksgiving.

Note: La quantité de concombres, de graines de grenade et de pois chiches peut être ajustée à votre goût.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Peler les concombres et les couper en petits morceaux. Retirez les graines de la grenade. Les grenades sont très faciles à semer dans l'eau et cela ne prend que 5 à 10 minutes.
  2. Placer les graines de concombre et de grenade hachées dans un bol de service de taille moyenne.
  3. Égoutter les pois chiches et les ajouter dans le bol. Épluchez et hachez finement les deux gousses d'ail et placez-les dans un bol avec les légumes. Retirer les tiges des feuilles de basilic et hacher le basilic. Ajouter au bol de légumes et mélanger.
  1. Saupoudrer de vinaigre de vin rouge sur les légumes hachés. Arroser d'huile d'olive extra vierge. Bien mélanger. En général, utiliser 1 partie de vinaigre pour 2 parties d'huile. Goûter et ajuster le vinaigre et l'huile.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 190
Graisse totale 3 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 101 mg
Les glucides 38 g
Fibre alimentaire 8 g
Protéine 8 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)