Les mini pains sont parfaits pour les cadeaux, car ils sont petits et vous pouvez donner à chaque personne de votre liste de cadeaux 2 ou 3 types de mini pains différents. Les mini pains à la cannelle ont une odeur et un goût délicieux. Les pains sont également très faciles à faire - parfaits pour les débutants.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses
- farine (
- tout usage )
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 pincée de sel
- 2/3 tasse de beurre (réfrigéré)
- 3/4 tasse
- sucre brun (emballé)
- 1 grande pomme de cuisson (comme
- Granny Smith , pelée, évidée et hachée)
- 3/4 tasse de lait
- 2 gros oeufs (légèrement battus)
Comment le faire
- Graisser 3 mini moules à pain. Préchauffer le four 350 degrés F.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Couper le beurre en fines tranches et ajouter au bol. Casser le beurre dans le mélange avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit friable. Incorporer le sucre brun. Ajouter la pomme hachée, le lait et les oeufs. Remuer. La pâte doit être épaisse mais pas sèche. Si nécessaire, ajoutez plus de lait, une cuillère à soupe à la fois.
- Gratter la pâte dans trois mini moules à pain graissés. Faire cuire à 350 degrés F pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète. Retourner les pains et laisser refroidir sur le support.
Conseils de cuisson au pain
- Préchauffez votre four avant de commencer à mélanger les pains rapides. De cette façon, au moment où vous avez fini de mélanger la pâte et de la mettre dans les moules, le four doit être entièrement chauffé. S'il n'est pas prêt, attendez une minute ou deux de plus jusqu'à ce que le four atteigne la bonne température
- Substitut d'œuf peut être utilisé à la place de l'œuf.
- Achetez de la levure chimique en petites quantités si vous ne faites pas beaucoup. La poudre à pâte perd sa puissance avec le temps.
- Faire un substitut de poudre à pâte en combinant 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 2 cuillères à café de crème de tartre. Cela remplacera la 1 cuillère à soupe de poudre à pâte appelée dans cette recette.
- Conservez le sucre brun dans un contenant hermétique pour l'empêcher de durcir.
- Lorsque vous mesurez la cassonade, versez-la toujours dans la tasse à mesurer ou la cuillère à moins que la recette ne vous dise de faire autrement.
- Ne jamais mélanger la pâte à pain rapide jusqu'à consistance lisse. Vous voulez mélanger la pâte à pain rapide jusqu'à ce que la farine soit mouillée, mais il reste encore des morceaux dans la pâte.
- Ces mini pains rapides peuvent être congelés. Conserver les pains dans des sacs étanches à l'air pour éviter la brûlure du congélateur. Retirer au besoin le pain du congélateur et le laisser décongeler avant de le manger ou le réchauffer au four ou au micro-ondes.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait dans cette recette: lait entier, écrémé, faible en gras, etc. Le lait peut également être remplacé par de l' eau et du lait écrémé en poudre .
- Il y a un lait pour sécher la table de conversion de lait en poudre . Utilisez-le pour déterminer la quantité de lait sec à ajouter à l'eau lors du remplacement du lait dans la recette.
- Conservez la farine correctement pour l'empêcher de se gâter.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 478 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 214 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 9 g |