Ces bâtonnets de pain grillé enrobés de granola sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial et peuvent même servir de dessert. Le granola croquant et savoureux les amène à un autre niveau, et ils frument parfaitement en seulement 90 secondes. Le granola a beaucoup de douceur naturelle, donc il n'y a vraiment pas besoin d'ajouter du sucre au mélange d'œufs.
J'ai utilisé Kashi Golean Croustillant à la cannelle pour recouvrir les bâtonnets de pain grillé français et il était hors de ce monde. Toute saveur devrait fonctionner très bien. Utilisez votre marque et votre saveur préférées.
Servir les bâtonnets de pain grillé français avec un saupoudrage de sucre en poudre et de sirop d'érable. Si vous voulez faire un petit déjeuner décadent, servez-les avec une cuillerée de crème fouettée. En dessert, servez-les avec une boule de crème glacée et une sauce caramel ou de la sauce aux noix de pécan et aux pacanes. Et ne vous sentez pas obligé de faire des toasts français en forme de bâtonnet. Découpez des formes épaisses ou tranchez le pain en cubes.
Ce dont vous aurez besoin
- huile végétale (pour la friture)
- 4 tasses de granola (pas avec des fruits secs)
- 1 pain (de préférence un pain dense comme de la brioche ou de la challah)
- 4 gros oeufs
- 3/4 tasse de lait
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Comment le faire
- Versez environ 2 pouces d'huile végétale dans une casserole profonde profonde ou un four hollandais. Fixez un thermomètre frire dans la poêle et placez-le à feu moyen-élevé. Chauffer à 370 F. Ou chauffer l'huile dans une friteuse électrique à 370 F.
- Pendant que l'huile chauffe, préparez le granola, le pain et la pâte à œufs.
- Mettez 4 tasses de granola dans un robot culinaire. Pulse jusqu'à ce que la plupart des miettes soient bien - le granola devrait toujours avoir une certaine texture. Versez les miettes dans un grand bol.
- Trancher le pain en bâtonnets d'environ 1 pouce à 1 1/2 pouces de largeur d'environ 4 pouces de longueur, ou comme vous le souhaitez.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le sel et l'extrait de vanille.
- Rouler les bâtonnets de pain dans l'œuf pour bien enrober tous les côtés. Ne les laissez pas tremper.
- Rouler les bâtonnets de pain grillé enrobés de pâte à frire d'oeuf dans les miettes de granola en les tapotant pour que tous les côtés soient bien couverts. Placez-les sur une grille ou sur une assiette pendant que vous en enrobez d'autres.
- Placer deux ou trois bâtonnets de pain grillé français dans l'huile quand il est à température. Temps le pain grillé français pendant environ 40 secondes. Tourner et continuer la cuisson pendant encore 40 à 45 secondes. Retirez les bâtonnets de pain grillé français avec des pinces et placez-les dans le plat de cuisson doublé d'essuie-tout pour égoutter. Si désiré, gardez-les au chaud dans un four préchauffé à 200 F pendant la cuisson des lots suivants.
Servir des idées
- Servir le pain grillé français avec des fraises fraîches ou des myrtilles ou des fruits frais tranchés.
- Tamiser le sucre en poudre sur les toasts français et arroser de sirop d'érable, de sirop de canne ou d'un sirop de fruits ou de baies. Ou servez-les avec un petit bol de sirop sur le côté pour tremper.
- Au lieu de bâtonnets, couper le pain en cubes ou en formes épaisses pour les enfants.
- Servir les chauds bâtonnets de pain grillé français en dessert avec une boule de crème glacée et de caramel, de caramel écossais ou de sauce dessert aux noix de pécan.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 583 |
| Graisse totale | 60 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 42 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 6 g |