Banana Caramel French Toast est une variante amusante et décadente du délicieux petit-déjeuner français . L'utilisation d'une belle baguette croustillante en fait une base copieuse et riche pour les bananes caramélisées. J'aime faire du pain grillé français pour tous nos invités du week-end. C'est délicieux, c'est une excellente façon d'utiliser les restes de pain, et c'est vraiment facile à assembler. Vous n'avez également pas besoin de servir quoi que ce soit d'autre avec! Il a déjà plusieurs groupes d'aliments inclus! Bien que je ne refuserais jamais de le servir avec un côté de bacon !
La sauce au caramel est tellement plus facile à faire que vous pouvez l'imaginer. Il suffit d'un peu d'eau, de sucre, de beurre et de crème épaisse. Il est important de ne le remuer qu'avec une cuillère en bois. Une cuillère en métal agitera le sucre et le fera cristalliser. Je ne comprends pas vraiment la science derrière, mais c'est ce qui arrive!
Vous pouvez facilement remplacer les bananes avec des pommes dans cette recette. Vous pouvez également ajouter un peu de rhum et le transformer en pain grillé aux bananes!
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le toast français:
- 1 grosse baguette (ou miche de brioche)
- 5 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2/3 tasse de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de sucre
- Pour la sauce au caramel:
- 1 tasse d'eau
- 2 1/2 tasses de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/3 tasse de la moitié et la moitié (ou de la crème épaisse)
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 grosses bananes (tranchées)
Comment le faire
- Fouetter ensemble les œufs, la vanille, le lait, la cannelle et le sucre dans un grand bol ou un plat allant au four. Trancher la baguette en tranches épaisses et tremper dans le mélange d'œufs. Faire tremper chaque côté pendant environ 2 minutes, en fonction de l'inertie du pain. Plus le pain est humide, moins il aura besoin de temps pour s'asseoir dans le mélange d'œufs.
- Pendant que le pain trempe, faites chauffer le sucre et l'eau sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne brun clair. Vous pouvez le remuer mais seulement avec une cuillère en bois. (Une cuillère en métal agitera le sucre et le fera cristalliser)
- Une fois qu'il devient brun clair, éteignez le feu et ajoutez le beurre et remuez pour combiner. Ajouter dans la crème épaisse et reculer car il va vapeur et mousse.
- Remuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement combiné et laisser refroidir légèrement. Gardez couvert sur le poêle pendant que vous préparez le pain grillé français.
- Faire cuire les toasts français dans une poêle beurrée à feu moyen jusqu'à ce que chaque côté soit doré. Gardez les tranches de pain au chaud dans un four à 200 degrés pendant la cuisson du pain restant.
- Ajouter des bananes tranchées à la sauce caramel et servir sur le pain grillé français!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 293 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 106 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Les glucides | 49 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 7 g |