C'est l'une des meilleures recettes de marinade. Il ajoute beaucoup de saveur et beaucoup de pouvoir attendrissant à tout ce que vous griller. Je recommande cette marinade pour la volaille et le porc.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses / 240 mL
- huile d'olive
- 1 tasse / 120 ml de jus de citron (frais)
- 2/3 tasse / 160 ml de vinaigre de vin rouge (vin rouge)
- 3 cuillères à soupe / 45 ml d'origan (haché, frais)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'ail (émincé)
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile ensemble. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse dans le robot culinaire . Ajouter lentement l'huile en mélangeant.
2. Laisser reposer le mélange pendant 30 minutes avant de l'utiliser. Si vous préparez à l'avance, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 248 |
Graisse totale | 27 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 20 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 292 mg |
Les glucides | 2 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 0 g |