Ces oignons marinés rapides sont parfaits lorsque vous voulez ajouter un peu de zing à un rôti, des hamburgers, des sandwiches, des haricots ou des steaks. Ils sont merveilleux pour les tacos au poisson ou les hamburgers de dinde. Les possibilités sont infinies!
Ils ne prennent que quelques minutes à préparer et ils ajoutent à la fois la saveur et la couleur à un repas. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de vinaigre de vin rouge, un peu de sucre et des flocons de piment rouge écrasés. Utilisez du vinaigre de cidre de pomme si vous n'avez pas de vinaigre de vin rouge.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon rouge moyen, pelé, émincé
- 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc ou rouge
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
- pincée de poivron rouge, facultatif
Comment le faire
- Emballez les tranches d'oignon dans un pot de conserve demi-pinte ou un autre récipient de 1 tasse.
- Mettre les ingrédients restants dans une petite casserole et porter à ébullition à feu vif. Retirer de la chaleur. Laissez le liquide chaud refroidir légèrement si vous n'utilisez pas de bocal de conserve résistant à la chaleur. Verser le liquide chaud sur l'oignon et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
- Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
- Servir des oignons marinés rapides avec des tacos au poisson, du porc effiloché ou du poulet, des hamburgers de dinde ou de boeuf, ou des sandwiches.
Donne 1 tasse.
Conseils d'experts
- Donnez les oignons quelques heures à la température ambiante de dans le réfrigérateur pour la meilleure saveur.
- Quelques ajouts facultatifs: 4 ou 5 petits fruits de la Jamaïque, un petit piment séché (au lieu de flocons de piment rouge écrasés), ou quelques brins de thym.
Vous pourriez aussi aimer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |