Cette recette facile de chou est une cocotte de gratin de style savoureux cuit avec du beurre et une sauce crémeuse. Avant la cuisson, la cocotte est garnie de fromage cheddar et de chapelure de beurre .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 chou tête moyenne émincée
- 10 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1/3 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre à goûter
- 4 tasses de lait
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de chapelure
Comment le faire
- Faire bouillir le chou tranché dans une grande casserole d' eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.
- Égoutter et ajouter 2 cuillères à soupe de beurre; mettre de côté.
- Dans une petite casserole, faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre; incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à épaississement et bulles.
- Dans une poêle graissée de 3 pintes ou de 13 x 9 x 2 pouces, napper la moitié de chou égoutté, verser la moitié de la sauce à la crème, puis le reste de la sauce au chou et à la crème sur le dessus.
- Saupoudrer le dessus avec le fromage râpé.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe restantes de beurre et mélanger avec la chapelure; saupoudrer sur la couche de fromage.
- Cuire à découvert dans un four à 350 ° pendant environ 40 à 45 minutes. Sert 10 à 12
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 74 mg |
| Sodium | 504 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 15 g |