Comme si le sushi n'était pas assez joli, voici une recette pour faire un beau gâteau de sushi. Cette recette fait appel au saumon fumé, au concombre et à l'imitation du crabe, mais vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez et utiliser vos ingrédients de sushi préférés. Cela ferait un apéritif impressionnant pour un dîner, ou une surprise amusante pour un repas de la semaine. Ou peut-être le gâteau d'anniversaire le plus créatif et inattendu!
Le riz sushi est un riz japonais à grain court qui a été cuit puis mélangé avec du vinaigre et du sucre. Vous pouvez acheter du riz étiqueté "riz à sushi" et le préparer vous-même, ce qui est facile à faire.
Des gâteaux de sushi en couches sont également appréciés le jour des filles japonaises, ou Hinamatsuri, et sont appelés chirashi sushi. Ceux-ci sont un peu plus complexes et comprennent des ingrédients authentiques et peut-être difficiles à trouver. Si vous célébrez ce festival de poupées, mais que vous voulez rester simple, ce gâteau de sushi est la solution parfaite.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 c. sucre
- 2 oeufs (battus)
- 2 cuillères à soupe. huile végétale pour la poêle
- 1/2 tasse
- imitation chair de crabe
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise
- 1/4 lb
- saumon fumé
- 3 1/2 à 4 tasses de riz à sushi préparé
- 1/2 petit concombre (coupé en fines lamelles, ou 1 avocat, émincé)
Comment le faire
- Ajouter le sucre à l'oeuf battu et bien mélanger. Huilez et faites chauffer une poêle moyenne et versez une partie du mélange d'œufs pour faire une fine omelette. Répétez pour faire une autre omelette mince. Trancher finement les omelettes en lanières.
- Mettez l'imitation de chair de crabe dans un bol et mélangez avec de la mayonnaise.
- Placer une pellicule plastique à l'intérieur d'un moule à gâteau rond de 6 à 7 pouces et commencer la superposition. Placer les tranches de saumon au fond du moule à gâteau. Mettez 1/3 de riz sushi sur le saumon et aplatissez le riz. Déposer les tranches de concombre ou les tranches d'avocat et le mélange d'imitation de crabe sur le riz.
- Mettez un autre tiers de riz à sushi sur le dessus et aplatissez le riz. Étendre les bandes d'oeufs sur le riz, en réservant des bandes d'œufs pour la garniture. Mettez le dernier 1/3 du riz à sushi sur les lanières d'œufs.
- Couvrir d'une pellicule plastique et mettre un poids sur le dessus. Après 10 minutes, retirer le poids et la couche supérieure de film plastique et couvrir le moule avec une grande assiette et retourner. Retirez le moule à gâteau et l'emballage en plastique. Garnir de quelques lanières d'œufs sur le saumon.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 142 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Les glucides | 149 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 28 g |