Si vous avez du mal à faire du riz comme vous le souhaitez, essayez cette recette de Pilaf au riz et à l'oignon cuit au four. C'est infaillible et délicieux! Les pilafs sont toujours merveilleux. ils sont une combinaison de riz, de beurre et de bouillon ou de bouillon qui est mijoté jusqu'à ce que le riz soit tendre. L'utilisation d'un bouillon ou d'un bouillon signifie que le plat sera beaucoup plus savoureux.
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à cette recette simple. Ajouter un peu d'ail émincé (cuire avec les oignons), des poivrons rouges ou jaunes hachés, ou incorporer quelques pois verts lorsque le riz est cuit.
Servir cette recette facile avec du poulet rôti, avec du pain de viande, ou avec un steak grillé. Tout ce dont vous avez besoin pour compléter le repas est une salade verte avec quelques avocats et champignons.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon, haché finement
- 1 tasse de riz blanc à grain long
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de thym séché ou de feuilles de basilic
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 degrés F.
Dans une casserole moyenne, chauffer l' huile d'olive et le beurre et cuire l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 à 5 minutes. Ajouter le riz et faire revenir, en remuant, à feu moyen pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les grains de riz semblent translucides.
Transférer le tout dans un plat de cuisson en verre de 1-1 / 2 quart. Faites bouillir le bouillon et les assaisonnements dans la même casserole que celle que vous avez utilisée pour faire cuire les oignons, et versez le riz.
Couvrir le plat et cuire au four à 350 degrés pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer le plat du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Épluchez le riz avec une fourchette et servez.
Si vous voulez faire cela avec du riz brun , il suffit d'augmenter la température de cuisson à 375 degrés F. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 285 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 363 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |