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4 Macro Brews toujours à boire
Budweiser L'explosion de la bière artisanale a introduit sur le marché des milliers de nouvelles boissons passionnantes de styles très variés. Et bien que toute cette diversité ne soit rien d'autre qu'une bonne nouvelle, il existe encore quelques bières américaines de longue date produites par certains des plus grands brasseurs du monde qui sont absolument emballés quand un buveur veut une lager ou une bière particulièrement fiable, sans fioritures. Les bières suivantes sont quatre des meilleurs, avec un peu de ce qui fait chacun d'entre eux go-tos tout moment de l'année. Prenez-en un à froid - ou six - pour votre prochain barbecue, votre journée sur la plage, votre pique-nique ou votre voyage de ski.
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Budweiser
Budweiser Fabriqué avec rien d'autre que de l'eau, du malt d'orge, du riz, de la levure et du houblon, le «King of Beers» est toujours brassé comme il l'était en 1876. Bien que certains puristes de la bière archaïque puissent invoquer le Reinheitsgebot du XVIe siècle ( ou «German Beer Purness Law») et déplorent l'utilisation de tout type d'adjuvant dans la bière (tous les ingrédients autres que l'orge, l'eau et le houblon). La teneur en riz de Budweiser fait partie de ce qui donne à la bière son goût rafraîchissant et rafraîchissant. . Peut-être le plus unique, Budweiser est également le seul brasseur au monde à maintenir la pratique du vieillissement du bois de hêtre. Comme il krausens et carbonates dans un réservoir avec des copeaux de bois de hêtre pendant 21 jours, les copeaux permettent plus de surface pour la levure de se reposer et de manger plus d'impuretés de brassage naturelles on ne voudrait pas dans une lager. Le résultat est une lager américaine incroyablement propre et facile à boire avec juste assez de saveur de houblon américano-allemande pour garder les choses intéressantes.
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Coors Banquet
Coors Coors Banquet est nommé d'après les fêtes auxquelles il a été apprécié par les mineurs des Rocheuses en 1873, lorsque la brasserie Coors a ouvert ses portes. Coors est un autre long américain Adjunct Lager, mais diffère de Budweiser en ce qu'il est fait avec du maïs plutôt que du riz. Le résultat est une saveur légèrement sucrée et sucrée que des millions de buveurs américains apprécient et préfèrent. Pendant ce temps, Coors affirme que l'eau utilisée dans leur bière provient des Rocheuses elles-mêmes, descendant jusqu'à la brasserie de Golden, au Colorado. Les houblons Chinook, Hallertau, Herkules et Taurus sont ce qui donne une touche subtile à la bière. Il se peut que les malts utilisés par la brasserie soient liés à des graines d'orge morave de la République Tchèque, que Adolph Coors II a reçu en cadeau en 1936. Cette bière claire et claire est appréciée quand il fait bon et froid!
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Miller High Life
Meunier Lors de son introduction en 1903, le "Champagne de Beers" a été doublé ainsi pour sa bouteille en forme de Champagne qui a des épaules rétrécies. Étant donné que les rayons ultraviolets pénétrants sont connus de la bière mouffette, le récipient transparent n'est peut-être pas le meilleur pour le liquide à l'intérieur, mais l'emballage iconique de Miller High Life rend la lager classique immédiatement reconnaissable. (Miller utilise cependant un extrait de houblon modifié plus résistant aux effets nocifs de la lumière). Comme une autre lager à base de maïs, la bière jaune d'or «sans prétention» est lisse avec des notes légèrement sucrées de maïs cuit, d'herbe et de grain. À 4,6% d'alcool par volume (ABV), c'est la bière la plus légère des trois mentionnés jusqu'ici, et pourrait juste descendre la plus facile - mais elle a aussi le plus de saveur, se mariant incroyablement bien avec une grande variété d'aliments: barbecue, au poisson grillé, à la cuisine thaïlandaise épicée ou indienne.
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Guinness
Guinness "Guinness est bon pour vous", a déclaré le vieux slogan pour le parfait petit-déjeuner bière / gueule de bois-cure. Mais bien que le dicton ait été développé dans les années 1920, la bière qu'il représente remonte à 1759, date à laquelle Arthur Guinness a commencé à brasser à la brasserie St. James's Gate à Dublin, en Irlande, où il a signé un bail de 9 000 ans. À ce jour, l'une des bières les plus reconnaissables au monde - celle qui définit le stout irlandais comme un style - est toujours un délicieux, presque noir brassage qui se déverse avec une tête épaisse et crémeuse. L'arôme est riche et torréfié, avec des notes de chocolat et de café. Pendant ce temps, la saveur équilibrée est pleine de moka et de malts sombres et doux, le tout tempéré par une légère amertume houblonnée. Et à un ABV étonnamment bas de 4,2%, la boisson veloutée servie à partir d'un robinet nitro descend incroyablement doucement pour une expérience de consommation de bière pas comme les autres.