Cette année, que diriez-vous d'une partie de fondue au chocolat pour la Saint-Valentin? Faire de la fondue est si facile que c'est surprenant. Choisissez votre marque préférée de pépites de chocolat , car la saveur sera essentielle à la trempette finie. Vous pouvez également utiliser des barres de chocolat , juste les hacher avant de fondre. Veillez à ce que la chaleur reste faible - sinon le chocolat peut se séparer et devenir granuleux, et il brûle aussi facilement.
Vous pouvez tremper toutes sortes de choses dans la fondue: bananes, pommes, poires, segments d'orange, fraises, guimauves, cubes de pain ou de banane, biscuits , biscotti ... vous et les enfants pouvez passer du bon temps à savoir avec quoi servir votre bonheur chocolaté. Trouver de bons plateaux ou des stands de gâteau pour présenter vos choix de plongeur, et assurez-vous que vous avez des brochettes, du métal flétri (si vous avez un pot à fondue, il est souvent livré avec des brochettes de différentes couleurs Si vous avez un groupe plus petit, la recette peut facilement être coupée en deux.
Ce dont vous aurez besoin
- Fondue au chocolat:
- 2 tasses de crème épaisse
- 24 onces de pépites de chocolat mi-sucré, ou des barres de chocolat mi-sucré hachées (voir Note)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
- Servir (Choisissez vos favoris):
- bananes tranchées
- pommes tranchées
- poires tranchées, segments d'orange
- des fraises
- guimauves
- gâteau ou banane pain cubes
- biscuits
- biscuits Graham
Comment le faire
- Si vous avez un pot à fondue, préparez-le selon les instructions du fabricant et placez-le sur le support.
- Dans une grande casserole à feu moyen-doux, réchauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans laisser mijoter. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu et incorporer la vanille. Verser la fondue au chocolat dans la casserole à fondue et la mettre sur le feu (si vous n'avez pas de fondue, vous pouvez mettre le pot sur la table, avertir tout le monde, surtout les enfants, que le pot est chaud. très faible chaleur au besoin). Servir avec tous les plongeurs sélectionnés.
Remarque:
- Si vous recherchez une saveur de chocolat plus intense, vous pouvez utiliser du chocolat aigre-doux au lieu de mi-sucré. Pour la plupart, Semisweet et aigre-doux peuvent être utilisés dans la cuisson interchangeable, en fonction des préférences personnelles. Les gens intelligents de Better Homes & Gardens expliquent la différence:
- Chocolat aigre-doux est au moins 35% de chocolat pur avec une petite quantité de sucre ajouté. En Europe, il pourrait être étiqueté chocolat noir. C'est généralement - mais pas toujours - plus sombre et moins sucré que le mi-doux.
- La douceur et l'intensité de la couleur varient selon les recettes du fabricant et les sources de fèves de cacao. Il peut être utilisé pour la cuisson et le droit de manger.
- Le chocolat semiweet est également au moins 35% de chocolat pur, mais il a ajouté du beurre de cacao et généralement un peu plus de sucre. C'est le chocolat le plus polyvalent, et vous verrez qu'il est appelé encore et encore dans toutes sortes de recettes de cuisson. Il vient sous de nombreuses formes telles que le bloc, les disques, les carrés et les puces. Il peut également être utilisé pour cuire et manger.