Merci à Ness pour cette recette de pouding au pain nouvelle et améliorée. Le pudding a été fait dans une mijoteuse de 5 quarts. Si votre mijoteuse est un grand ovale, vous pourriez essayer de faire le pudding dans un plat à soufflé rond ou dans une autre cocotte qui rentre dans la grande cocotte.
Ce dont vous aurez besoin
- 5 oeufs, battus
- 3 1/2 tasses de lait
- 2 cuillères à café de vanille
- 2 cuillères à soupe (oui!) De cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 tasses de chapelure simple (ou plus pour faire un mélange aussi épais que de la farine d'avoine cuite une fois mélangé avec tous les ingrédients)
- 3/4 tasse de sucre brun emballé
- 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine fondue
- 1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
- Une banane écrasée ou tranchée (facultatif)
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la chapelure soit bien mouillée et que le mélange soit lisse comme de la farine d'avoine épaisse.
- Placer le mélange dans une mijoteuse généreusement graissée.
- Cuire à feu élevé pendant 4 à 5 heures, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte assez propre.
REMARQUE: Pour la dernière demi-heure de cuisson, soulevez le couvercle d'une "fissure" en plaçant une cuillère ou une fourchette entre celui-ci et le pot, pour laisser échapper l'excès d'humidité; sinon, vous aurez un liquide clair tout autour du pudding au pain.
Vous pourriez aussi aimer
Pouding au pain classique au four
Pouding au pain avec sauce au bourbon
Pudding au pain à l'ancienne avec de la cannelle et de la muscade