Pouding au pain à la cannelle et aux pommes

Servez ce délicieux pouding au pain avec la délicieuse sauce à la pomme brandy, ou utilisez votre sauce à la vanille préférée.

J'ai utilisé la pomme Granny Smith dans ce pudding, mais à peu près n'importe quelle bonne pomme de cuisson pourrait être utilisée dans le plat. Jonathan, Fuji, Rome Beauty et Cortland seraient tous de bons choix.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 tasses de pain à la cannelle molle, déchiqueté en petits morceaux
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 grosse pomme Granny Smith, pelée, évidée, tranchée très finement
• 1/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées hachées, facultatif
• 2 tasses de lait
• 1 tasse de sucre brun
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille

Comment le faire

1. Beurrer un plat allant au four de 11 x 7 pouces. Chauffer le four à 350 F.
2. Dans un grand bol, mélanger le pain, la cannelle et les tranches de pomme et les raisins secs ou les canneberges séchées hachées, si nécessaire; mélanger pour mélanger.
3. Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, la cassonade et le beurre; chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud et que le beurre soit fondu.
4. Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec la vanille. Incorporer rapidement le mélange de lait chaud et verser le mélange sur le pain. Remuez pour bien mélanger.

1. Verser le mélange de pain dans le plat de cuisson préparé. Mettre un moule à rouler ou un grand plat peu profond dans le four. Réglez la casserole de pudding de pain à l'intérieur de la plus grande casserole.
2. Ajouter de l'eau très chaude à la casserole extérieure à une profondeur d'environ 1/2-inch.
3. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.

Servir avec une sauce à l'eau-de-vie de pomme, une sauce au bourbon ou une sauce à la vanille .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	273
Graisse totale	9 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	96 mg
Sodium	128 mg
Les glucides	43 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	6 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)