Muffins aux framboises et aux noix de pécan

Délicieux muffins aux noix de framboise vont égayer n'importe quel matin! Saupoudrer les sommets avec un peu de sucre à la cannelle juste avant la cuisson.

J'ai utilisé des framboises fraîches dans ces muffins, mais congelés peuvent être utilisés. Mélanger les framboises congelées dans de la farine avant de les replier dans la pâte. Cela aide à les empêcher de couler au fond des muffins.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 400 F.
  2. Graisser et fariner un moule à muffins de 12 tasses.
  3. Rincez et égouttez les framboises. Mettez-les sur des serviettes en papier pour les sécher un peu.
  4. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  5. Dans un autre petit bol, fouetter l'oeuf avec le lait. Ajouter le mélange d'oeufs et de lait au mélange sec avec le beurre fondu. Mélangez légèrement pour combiner, jusqu'à ce que les ingrédients soient humidifiés. La pâte sera un peu grumeleuse.
  1. Saupoudrer les framboises et les noix de pécan ou les noix sur la pâte et les incorporer délicatement dans la pâte. Déposer dans les moules à muffins préparés.
  2. Saupoudrer de sucre à la cannelle sur chaque muffin, si désiré.
  3. Cuire au four préchauffé de 18 à 21 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ou un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre d'un muffin.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 289
Graisse totale 15 g
Gras saturé 5 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 111 mg
Sodium 520 mg
Les glucides 26 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 13 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)