Biscuits au beurre d'avoine

Cette recette classique de biscuits au beurre d'avoine est si simple.

Il existe de nombreuses recettes pour les biscuits à l'avoine, mais la plupart utilisent trop de sucre granulé, à mon avis. Le goût de noisette de la farine d'avoine a besoin de sucre brun! Et je n'aime pas les raisins secs ou quoi que ce soit d'autre dans mes biscuits à l'avoine; juste le sucre, le beurre, la farine et l'avoine. Et beaucoup de cannelle et de vanille.

Ces recettes patrimoniales sont presque toujours les meilleures. Ils ont été développés à une époque où les ingrédients plus complexes tels que les canneberges séchées étaient inconnus. Remplissez un pot de biscuits avec ces biscuits merveilleux et rester en arrière et apprécier les éloges.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de beurre (ramolli, pas de substituts!)
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 tasse de sucre (plus plus pour aplatir chaque biscuit)
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 1/4 tasse de farine (tamisée)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2-1 / 2 tasses de gruau à cuisson rapide

Comment le faire

1. Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les deux types de sucres, en battant jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Battre les oeufs et la vanille, puis ajouter la farine, le sel, la cannelle et la farine d'avoine. Couvrir le bol et refroidir la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
2. Préchauffer le four à 325 F. Façonner la pâte en boules de la taille d'un marbre et placer sur des plaques à biscuits non graissées.
3. Aplatir chaque biscuit avec le fond d'un verre trempé dans du sucre cristallisé. Trempez le verre dans le sucre entre chaque biscuit pour re-sucre le verre.

1. Faites cuire les biscuits de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient juste cuits et dorés. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à biscuits pendant environ une minute, puis retirer les grilles pour les laisser refroidir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	94
Graisse totale	6 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	19 mg
Sodium	43 mg
Les glucides	11 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)