Besoin de quelque chose pour mettre cette sauce Paleo Pepper ? Ne cherchez pas plus loin ces biscuits croustillants mais friables sont totalement paléo et délicieux à cela.
Le plus grand aspect de ces biscuits est qu'ils peuvent être modifiés pour n'importe quelle occasion ou n'importe quel repas. Disons que vous voulez un biscuit salé comme un côté pour un pain de viande? Ajouter un peu de ciboulette ou d'olives noires tranchées (bien que, vous pouvez vouloir omettre le miel). Vous voulez un biscuit sucré pour ce côté des œufs brouillés? Ajouter la cannelle ou les bleuets frais confus.
Quel que soit le type ou la saveur que vous recherchez dans un délicieux biscuit paléo, vous pouvez l'ajuster et obtenir exactement ce que vous voulez! Personnellement, j'adore ajouter une pincée de cannelle et d'anis étoilé, puis les manger avec un filet de miel chaud et local.
Inquiet pour les invités? Bien que ces biscuits ne soient pas traditionnels, ils sauront plaire aux clients sceptiques. Ils peuvent transporter cette saveur lourde et remplissante qui peut prendre la place de ce biscuit perdu depuis longtemps. Suivez ci-dessous pour ouvrir votre esprit Paleo à un biscuit sans gluten et sans produits laitiers.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 à 2 tasses de farine d'amande
- 5 cuillères à soupe de ghee
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- Sel (au goût)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 325 F.
- Dans un bol à mélange moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et une pincée de sel.
- Ensuite, dans une petite casserole, faire fondre le ghee avec soin pour ne pas le brunir ou le brûler. Une fois fondu, transférer dans un petit bol et fouetter le miel. Laisser refroidir.
- Dans le bol de mélange moyen, faire un cratère au milieu de la farine. Crack les oeufs dans ce cratère, puis avec une fourchette les battre ensemble. Une fois que les oeufs sont battus, commencez à plier la farine.
- Ensuite, mélanger le ghee et le miel dans le mélange. Mélangez grossièrement la pâte lâche avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient grossièrement combinés. Ce serait également l'étape à ajouter dans les ingrédients supplémentaires tels que les fruits, les épices ou les herbes.
- Enfin, déposer de grosses cuillères de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Répartissez-les à environ 1 pouce d'intervalle.
- Enfin, mettre au four et cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés et bien cuits. Servir chaud et profiter!
- Le processus de cuisson peut devoir être répété afin de faire cuire tout le mélange de biscuit. Le temps de cuisson au deuxième tour peut prendre moins de temps car le four est chaud pendant une longue période. Ajuster en conséquence pour que les biscuits ne brûlent pas.
Espace de rangement
Ces biscuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 1 semaine.
Pour une durée de conservation prolongée, conserver au réfrigérateur pendant plus de 2 semaines ou les congeler dans un sac de congélation à fermeture éclair pendant environ 3 mois. Pour réchauffer, il suffit de retirer du sac à fermeture éclair et de réchauffer au four dans un four préchauffé à 325 F pendant environ 6 minutes.