Scones au babeurre

Ces délicieux scones de base au babeurre sont excellents avec une variété de pâtes à tartiner et de garnitures. Ou utilisez-les comme base pour les sablés aux fraises ou les desserts similaires. Ils sont délicieux avec du lait caillé au citron, de la marmelade ou des conserves de cerises, ou utilisez votre favori. N'hésitez pas à faire des scones plus grands ou à les découper avec des coupe-biscuits si vous les utilisez pour des petits gâteaux.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine (environ 9 onces (
• Cuillère et méthode de balayage ))
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 7 cuillères à soupe de beurre non salé (coupé en petits morceaux)
• 2/3 tasse de babeurre
• 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de crème (ou de lait évaporé) (pour brosser les sommets)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 400 F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Remuez pour bien mélanger.
3. Travailler le beurre avec les doigts ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.
4. Combiner le babeurre et la vanille. Incorporer le mélange de babeurre dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont humidifiés.

1. Tourner la pâte sur une surface farinée et pétrir quelques fois, jusqu'à ce que la pâte se tienne. Pat en deux cercles d'environ 1 / 2- à 3/4 pouces d'épaisseur et couper chaque cercle en 6 petits coins.
2. Disposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner de crème ou de lait évaporé et saupoudrer de sucre vanillé. Cuire au four environ 14 à 17 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Séparez les scones chauds et servez avec de la confiture, des conserves, du lait caillé au citron ou de la marmelade.

Donne 12 petits scones.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	165
Graisse totale	8 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	20 mg
Sodium	125 mg
Les glucides	22 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)