Besoin d'une recette de base de muffin aux myrtilles rapide et facile à préparer? Vous venez de le trouver.
Pour moi, les muffins aux myrtilles méritent une place parmi les plus américains des aliments de confort du petit déjeuner. Il y a juste quelque chose à propos des muffins aux myrtilles qui l'emporte sur tous les autres muffins (désolé, les muffins à la citrouille , vous savez que je vous aime aussi), en particulier lorsqu'il est fait à la maison. Cette recette super facile combine seulement les bases - oeuf, huile, lait, farine et sucre - pour faire un simple et simple muffin aux myrtilles maison. Ni plus ni moins.
Comme faire des muffins faits maison? Faites défiler vers le bas pour quelques recettes supplémentaires à essayer.
Recette avec l'aimable autorisation du Wheat Foods Council.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oeuf
- 1/4 tasse d'huile de cuisson
- 1/2 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c. levure
- 1/2 c. sel
- 1 tasse de myrtilles (fraîches ou congelées)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F.
- Vaporiser le fond d'un moule à muffins de 2 1/2 po (taille normale) avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou un aérosol de cuisine fait maison d'huile d'olive.
- Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux dans un petit bol. Ensuite, battre dans l'huile et le lait.
- Dans un autre bol, tamiser tous les ingrédients secs: la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel, puis incorporer délicatement les myrtilles. Faire un puits au centre de ce mélange et verser les ingrédients liquides préparés (le mélange d'huile, de lait et d'oeufs).
- Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés; cela ne devrait pas être plus de 25 à 30 coups. La pâte à muffins sera grumeleuse et c'est ok.
- En utilisant une cuillère à crème glacée si vous en avez une, remplissez les tasses dans le moule à muffins. Cela permettra de mesurer votre pâte de façon égale pour chaque muffin. Remplissez chaque coupe à muffins légèrement plus de la moitié. (Essayez de prendre une seule fois pour chaque tasse, vos muffins aux myrtilles seront plus légers et plus moelleux si vous le faites.)
- Faites cuire vos muffins dans le four préchauffé de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les muffins soient cuits avec un cure-dent. Desserrer avec une spatule et tourner. Muffins aux myrtilles, comme tous les muffins faits maison, sont toujours mieux servis chaud et frais hors du four. Prendre plaisir!
Calories / Service: 148
Nutrition: Un muffin fournit environ: 148 calories, 3 g de protéines, 23 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de matières grasses (1 g saturées), 18 mg de cholestérol, 27 mcg de folate, 1 g de fer, 190 mg de sodium.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 314 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |