Cette recette de muffins aux bananes et au chocolat végétaliens fait appel à la farine d'avoine et aux bananes - mais ne vous laissez pas tromper en pensant que c'est sain! Étant sans oeuf et sans produits laitiers, cependant, il est plus faible en gras que la plupart des recettes de muffins au chocolat, et étant végétalien, il est également sans cholestérol.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 tasse de farine
- 1 tasse de gruau
- 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
- 1/3 tasse de cacao
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2-3 bananes mûres (purée)
- 1/2 tasse de lait de soja
- 1/3 tasse de margarine végétalienne (fondue)
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Préchauffer le four à 400 degrés et aligner ou graisser un moule à muffins.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la farine d'avoine, la cassonade, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les bananes, le lait de soja, la margarine végétalienne et la vanille. Mélanger avec les ingrédients secs et mélanger juste pour combiner.
- Remplissez chaque muffin d'environ 2/3 de pâte. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent inséré en ressorte propre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |