Sandwich aubergine grillé avec fromage Mozzarella. Vous n'avez pas de grille de cuisine? Pas de soucis, ce sandwich aubergine peut également être préparé dans le gril de votre four. Avec moins de 300 calories par sandwich, c'est aussi une recette faible en calories.
Recette et photo gracieuseté du Wheat Foods Council
Comme ce sandwich aubergine grillé? Voici plus d'idées de sandwich végétarien (et végétalien!).
Ce dont vous aurez besoin
- aubergine (coupé en tranches de ¼ de pouce)
- 1 poivron (jaune, orange ou rouge, coupé en rondelles)
- 8 tranches de pain, légèrement beurrées des deux côtés
- 4 tranches de fromage mozzarella frais
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
- sel et poivre au goût)
Comment le faire
Préchauffer le gril ou mettre le four au gril.Placer l'aubergine et les poivrons doux sur le gril (ou sur une plaque à pâtisserie pour le gril), et bien assaisonner avec le sel et le poivre. Faire griller de 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Retirer du feu.
Faites griller légèrement le pain d'un côté. Retournez pour griller du côté opposé, en ajoutant le fromage mozzarella au côté grillé de quatre tranches. Le fromage devrait ramollir mais ne pas fondre.
Couchez l'aubergine et les poivrons sur le fromage et ajoutez le parmesan.
Garnir des 4 tranches de pain restantes. Sers immédiatement.
Information nutritionnelle:
Portions: 4
Calories / Service: 219
Nutrition: Un sandwich fournit environ: 219 calories, 9 g de protéines, 34 g de glucides, 5 g de fibres, 6 g de matières grasses (3 g saturées), 11 mg de cholestérol, 76 mcg de folate, 2 mg de fer, 414 mg de sodium.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 9 g |