Cette belle couronne de pizza à entremêler est un excellent ajout pour votre menu de Noël ou de fête! Les petits morceaux de pain farcis le rendent facile à servir et même plus facile à manger. Vous pouvez rendre cette recette encore plus facile en utilisant de la pâte achetée en magasin ou de la pâte à biscuits préparée.
Il a meilleur goût servi chaud, mais il est également délicieux à température ambiante. Quelle que soit l'option que vous avez choisie, vos invités seront sûrs de venir pour plus!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'eau (tiède)
- 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Environ 3 tasses de farine
- 4 fromages à la mozzarella au lait entier (chaque fromage coupé en quatre morceaux)
- Environ 20 pepperoni (coupés en quartiers)
- 1 jaune d'oeuf (battu)
- 4 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail (hachées finement)
- 2 cuillères à soupe de persil (haché)
- Garnir: Romarin frais
- 15 oz boîte de sauce à pizza ou autre sauce pour pâtes de votre choix
Comment le faire
- Mélanger l'eau tiède, la levure, le sel, le sucre et l'huile d'olive dans une tasse à mesurer. Ensuite, laissez reposer pendant environ 10 minutes. Vous devriez voir la levure commencer à bouillir et à pousser.
- Placez le mélange de levure dans un grand bol ou le bol d'un batteur sur socle. Ajouter graduellement la farine, en remuant ou en utilisant le crochet à pétrir jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée et que la pâte forme une boule. Ajouter l'huile d'olive sur les côtés du bol et couvrir avec une serviette. Placez dans un endroit chaud ou juste sur le comptoir et laissez-le lever pendant une heure.
- Une fois la pâte levée, poinçonner la pâte et la placer sur une surface farinée.
- Couper la pâte en 16 morceaux de taille égale. Rouler chaque pièce dans une boule.
- Placez un petit ramequin au centre d'une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Vous allez former la couronne autour du ramequin.
- Aplatir l'une des boules et ajouter un morceau de mozzarella et quelques morceaux de pepperoni au centre du cercle. Tirez les bords de la pâte autour de la garniture et scellez-la avec une torsion. Placez le côté cacheté près du ramequin, en laissant un peu d'espace pour que la pâte se lève.
- Répétez jusqu'à ce que vous avez 8 boules entourant le ramekin. Ensuite, placez les 8 dernières balles autour des 8 balles d'origine, entre chaque espace. Retirer le ramequin et couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 20 minutes supplémentaires. Préchauffer le four à 425 F pendant que la pâte remonte.
- Badigeonner le dessus de chaque balle avec l'œuf battu.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Pendant la cuisson de la couronne, faire fondre le beurre avec l'ail, l'huile d'olive et le persil au micro-ondes ou dans une petite casserole.
- Retirer la couronne du four et verser le mélange d'ail et de beurre sur le dessus du pain. Transférer le pain dans un plat de service et servir avec une sauce à pizza réchauffée (mettre la sauce dans le ramequin original.) Garnir de brins de romarin frais si vous le souhaitez et en profiter!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 74 mg |
| Sodium | 671 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 10 g |