Les soupes à la crème sans gluten faites maison ne sont pas difficiles à préparer et la farine de riz sucré sans gluten est un excellent épaississant! La crème de champignons sans gluten dure moins de 20 minutes, avec une saveur fraîche et crémeuse.
Crème de champignons sans gluten est une recette polyvalente, car vous pouvez l'utiliser pour faire des plats classiques comme la cocotte de thon sans gluten .
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de champignons frais tranchés
- 1/4 tasse d'oignons doux coupés en petits dés
- 2 hachés
- gousses d' ail
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine de riz sucré sans gluten
- 1 tasse de bouillon de poulet sans gluten à faible teneur en sodium
- 1 tasse de crème légère ou de lait entier
- 1/2 cuillère à café de sel ou au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre ou au goût
- Garnir de tranches fraîches
- basilic (optionnel)
Comment le faire
- Faire sauter les champignons, les oignons et l'ail avec le beurre dans une casserole de 3 quarts à feu moyen pendant environ 3 minutes. Saupoudrer la farine de riz sucré sans gluten sur les légumes et remuer pour mélanger la farine de riz dans le mélange. Continuez à cuire les légumes avec la farine de riz sucrée en remuant pendant 2 minutes.
- Ajouter graduellement le bouillon de poulet sans gluten et mélanger. Ajouter la crème ou le lait et continuer à cuire à feu moyen jusqu'à ce que la soupe épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Rappel : Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 274 |
Graisse totale | 20 g |
Gras saturé | 13 g |
Graisse insaturée | 5 g |
Cholestérol | 60 mg |
Sodium | 414 mg |
Les glucides | 20 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 5 g |