Ce côté frais de l'échalote coréenne est souvent servi avec de la viande grillée et des plats de fruits de mer dans les restaurants coréens. Vous pouvez l'ajouter à vos wraps de laitue ou simplement le traiter comme un autre plat d'accompagnement ou une salade.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 oignons verts (tranchés dans le sens de la longueur en fines lanières)
- 2 c. À thé
- huile de sésame
- 2 cuillères à soupe
- sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café Kochukaru (poudre de piment coréen)
- Pincée de sel
Comment le faire
- Faire tremper les échalotes dans de l'eau très froide pendant 10 minutes pour qu'elles aient un bon craquement.
- Égoutter les oignons verts.
- Mélanger tous les ingrédients d'assaisonnement avec les oignons verts.
- Assaisonner avec du sel au goût.
- Servir avec du poisson grillé, des viandes ou des plats de porc.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |