C'est une sauce au citron facile à faire, et elle a bon goût sur tant de desserts. Utilisez des citrons frais pour la meilleure saveur. J'adore la sauce sur un quatre-quarts, et il est incroyable arrosé sur un pudding de pain ou des tranches de gâteau de pain d'épice.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse d'eau bouillante
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 5 cuillères à café de fécule de maïs
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe comble de zeste de citron finement râpé
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de beurre
Comment le faire
- Mettez l'eau dans une casserole moyenne et placez la casserole à feu vif. Porter à ébullition.
- Dans un bol, mélanger le sucre granulé, la fécule de maïs et le sel; bien mélanger. Ajouter le mélange de sucre à l'eau bouillante et réduire le feu à moyen-doux. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.
- Retirer du feu et incorporer le zeste de citron, le jus de citron et le beurre.
- Servir la sauce chaude sur des tranches de quatre-quarts ou du gâteau Bundt ou arroser de pain d'épices, de pouding au pain ou de crêpes.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 31 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |