Comment la bière s'est-elle retrouvée dans une canette?
Dans la longue histoire de la bière, la canette de bière est relativement nouvelle. La première canette de bière ne s'est manifestée qu'après la fin de la prohibition américaine, mais la bière et les cannettes sont devenues inséparables depuis 70 ans.
Malgré les vieux stéréotypes, les canettes ne sont plus seulement pour la bière bon marché. Il y a une très bonne bière qui a été montrée dans des boîtes de conserve.
Avantages de l'emballage de bière en canettes
La première bière peut apparaître sur le marché de test soigneusement choisi de Richmond, en Virginie.
L'American Can Company expérimentait depuis 1909 l'idée d'emballer la bière dans des cannettes . Ils savaient que la bière en boîte offrirait aux brasseries de nombreux avantages.
Les bouteilles ajoutent beaucoup de poids coûteux à l'expédition et comme certains des plus grands brasseurs distribuaient leur bière sur de plus longues distances , ils cherchaient des façons de réduire les coûts. La plupart des bouteilles étaient également remboursables, ce qui ajoutait à leur coût. À ce moment-là, les bouteilles retournées devaient être triées à la main pour éviter les éclats ou les fissures qui les rendaient inutilisables.
Les cannettes offraient un emballage léger et parce que le métal était bon marché, ils n'auraient pas à être retournés. Les canettes ont également offert au département marketing une surface beaucoup plus grande pour l'étiquetage.
Les défis de l'emballage de la bière en canettes
Les canettes sont également venues avec des défis importants.
Défi n ° 1: Le goût métallique
La première était la réaction de la bière avec de nombreux métaux. Il ne servirait pas à livrer de la bière savamment emballée si le produit était imbuvable.
Une doublure pratique a dû être développée.
Bien que ce problème ait, pour la plupart, été réglé, certains buveurs de bière continuent de trouver un goût métallique dans la bière en conserve.
Défi n ° 2: Contenir la pression
Un autre défi à la mise en conserve de la bière était la pression de la bière gazéifiée. Auparavant, les produits en conserve devaient uniquement protéger le contenu de l'extérieur dans des conditions de pression relativement égales.
Cependant, la bière gazéifiée devait non seulement être protégée, mais elle devait être contenue . Les boîtes devraient être capables de contenir jusqu'à 80 livres par pouce de pression.
La première bière peut
Pourtant, dans les premiers stades de développement, la bière peut bientôt trouver un barrage routier. La prohibition avait mis un terme à tout espoir de vendre de la bière, peu importe la façon dont elle était emballée et le projet mis de côté. À la fin des années 1920, Pabst et Anheuser-Busch, sentant la fin de la prohibition , demandent à American Can de recommencer à travailler sur la canette de bière.
Au début des années 1930, American Can avait développé une canette assez solide pour résister aux pressions de la bière conditionnée. Ils avaient aussi résolu le problème de doubler la boîte en utilisant un plastique moulable appelé Vinylite. Les premiers tests avec la bière Pabst étaient positifs, mais les grands brasseurs ne s'engageraient pas tant que la canette n'aurait pas été testée sur un marché réel.
L'essai de cannette de Richmond
La Gottfried Krueger Brewing Company de Newark, dans le New Jersey, a souffert, comme la plupart des brasseries régionales, pendant la Prohibition. L'offre d'American Can de construire une ligne de mise en conserve et de payer les lots de tests initiaux a convaincu Krueger de soumettre sa bière au test de canette.
En juin 1934, quatre canettes de bière ont été livrées à un millier de foyers dans la région de Richmond, en Virginie.
Ils ont été livrés avec un questionnaire et les résultats étaient meilleurs que tout le monde pouvait s'y attendre. En janvier 1935, la bière en boîte de Krueger était vendue dans toute la ville.
Raffinage de la bière peut
Et ainsi, la canette de bière était née. Cependant, les canettes moins chères représentaient un défi inattendu, en particulier pour les petites brasseries, car elles nécessitaient une toute nouvelle ligne d'emballage. Le problème a été résolu avec des canettes en forme de bouteille, ou "top conique", qui pourraient être scellées avec des capsules de couronnes comme des bouteilles.
Les petites brasseries disposaient ainsi d'une canette qu'elles pouvaient faire passer dans leurs anciennes lignes d'embouteillage. Ils pourraient profiter du rapport coût-efficacité des canettes sans avoir à rééquiper leurs lignes d'emballage. Au fur et à mesure que les brasseries cessaient leurs activités ou mettaient à niveau leur équipement, les canettes coniques disparaissaient lentement et, en 1960, elles disparaissaient entièrement.
Entrez l'onglet Pull
En 1963, les premières canettes de bière sont apparues sur le marché. Pittsburgh Brewing Company a utilisé les onglets de son emblématique Iron City Beer et les consommateurs les ont adorés.
Aussi merveilleuses soient-elles, ces bandes de métal facilement démontables ont causé un nouvel ensemble de problèmes. Litterbugs semblait déterminé à disperser les onglets de métal tranchants partout. Les animaux de compagnie et les animaux sauvages s'étouffaient souvent sur eux et ils coupaient les pieds des nageurs à la plage.
En 1975, la première boîte à bière à onglet fixe a été introduite par Falls City Brewing Company de Louisville, au Kentucky. La conception adoptée est restée relativement inchangée depuis.