Soyez le héros lors de votre prochaine vente de pâtisseries ou repas-partage avec ces brownies moelleux et délicieux, qui ont l'air et le goût extra-spécial grâce à un tourbillon de fromage à la crème sucré et indulgent. Personne ne vous croira quand vous leur direz que vous les avez faites à partir de zéro, mais cette recette vous prendra moins d'une heure à faire!
Voir également
Brownies au chocolat mi-sucrés
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la pâte à brownie au chocolat:
- 4 oz de chocolat mi-doux
- 4 onces de beurre (1/2 tasse)
- 1 tasse de sucre (granulé)
- 2 grands
- oeufs (légèrement battus)
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse
- farine tout usage
- Facultatif: 1/2 tasse de noix hachées ou de pacanes
- Pour le tourteau au fromage à la crème:
- 8 onces
- fromage à la crème (à température ambiante)
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 œuf large
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F (180 C / Gaz 4).
- Tapisser un moule carré de 9 pouces avec du papier d'aluminium, en laissant les extrémités longues pour aider à lever les brownies cuits. Pulvériser avec un aérosol de cuisson ou graisser légèrement et saupoudrer de farine.
- Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Retirer le mélange de chocolat de la chaleur. Incorporer 1 tasse de sucre granulé jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir légèrement.
- Lorsque le mélange a refroidi un peu, ajouter les 2 oeufs battus, 1 cuillère à café de vanille, 1/2 tasse de farine et les noix hachées, si nécessaire. Battre avec un fouet ou une cuillère jusqu'à homogénéité.
- Dans un bol de mélange moyen avec un mélangeur électrique, battre le fromage à la crème avec 1/3 tasse de sucre granulé jusqu'à consistance lisse. Ajouter le gros œuf, 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à café de vanille; battre jusqu'à homogénéité.
- Versez environ 5 cuillères à soupe de la pâte au chocolat dans une tasse et réservez. Répartir la pâte à chocolat restante dans la poêle préparée. Déposer à la cuillère la pâte de fromage à la crème sur la couche de chocolat et étendre légèrement pour couvrir. Déposer la pâte au chocolat réservée uniformément sur la couche de fromage à la crème avec une cuillère à café. Avec une spatule ou un couteau, faire légèrement tourner le chocolat dans la couche de fromage à la crème.
- Cuire au four environ 22 à 26 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 326 |
Graisse totale | 20 g |
Gras saturé | 10 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 143 mg |
Sodium | 266 mg |
Les glucides | 29 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 7 g |