Jamie Trevor Oliver est né le 27 mai 1975 à Clavering, Essex, en Angleterre. Jamie a grandi à Cambridge où ses parents, Trevor et Sally, possèdent un pub et un restaurant appelé The Cricketers (toujours en activité). Quand il avait 8 ans, Jamie a commencé à travailler dans le restaurant de ses parents. À l'âge de 11 ans, Jamie pouvait couper des légumes ainsi que tout le personnel de cuisine. En 1989, à l'âge de 14 ans, Jamie forme le groupe Scarlet Division avec le compositeur / musicien Leigh Haggerwood.
Carrière culinaire
Jamie a commencé à fréquenter le Westminster Catering College à l'âge de 16 ans. Plus tard, il a travaillé en France pour apprendre autant qu'il le pouvait avant de retourner à Londres. Son premier travail était de travailler pour Antonio Carluccio en tant que chef pâtissier au restaurant Neal Street (FERMÉ) (l'un des meilleurs restaurants italiens en Angleterre).
Ici, Jamie a travaillé aux côtés de Gennaro Contaldo, que Jamie considère comme l'un de ses mentors. Après le restaurant Neal Street, Jamie a travaillé 3 ans et demi au célèbre River Cafe de Londres. Il était là, dit Jamie, où il a appris «tout sur le temps et les efforts nécessaires pour créer la nourriture la plus fraîche, la plus honnête et la plus délicieuse ».
L'étoile de la télévision
Le River Cafe était aussi sa grande pause dans la télévision. Le jour suivant, apparaissant dans un documentaire sur le restaurant appelé Christmas at the River Cafe , cinq sociétés de production de télévision ont contacté Jamie à propos de son rôle dans son propre spectacle.
Il a accepté une offre d'Optomen Television pour produire sa première émission The Naked Chef . Le titre est une référence à la simplicité de ses recettes. Deux saisons du spectacle, qui a également été diffusé aux États-Unis, ont été filmés en 1998 et 1999.
Jamie's Kitchen était la deuxième série télévisée d'Oliver. Le spectacle, produit par Channel 4, est un documentaire qui suit Jamie alors qu'il encadre 15 jeunes chômeurs (1000 candidats pour le poste).
Jamie forme les jeunes à devenir des chefs professionnels et aide le personnel de son premier restaurant, Fifteen, une entreprise à but non lucratif. Le restaurant est toujours ouvert pour les affaires et sur sa troisième classe d'étudiants.
Plus tard, Jamie filmerait un autre projet caritatif, Jamie's School Dinners . Cette série en quatre parties documente Jamie comme il prend la responsabilité de la gestion de la cuisine à Kidbrooke School, Greenwich. Il met également en vedette la campagne Feed Me Better, sa croisade pour changer les mauvaises habitudes alimentaires des enfants et améliorer les systèmes de repas scolaires . La campagne était directement responsable de la promesse du gouvernement britannique de 280 millions de livres (sur 3 ans) pour améliorer les repas scolaires.
La dernière série de Jamie (2002-présent), Oliver's Twist , apparaît sur le réseau alimentaire. Le spectacle suit Jamie alors qu'il magasine pour la meilleure nourriture à Londres et l'emmène à la maison pour cuisiner pour ses amis. En 2005, Jamie's Great Escape a été créée. Le spectacle est un récit de voyage du voyage de Jamie à travers l'Italie (dans un camping-car) alors qu'il tente de redécouvrir sa joie de cuisiner .
L'écrivain prolifique
En plus de ses nombreux livres de cuisine, Jamie a une chronique régulière dans le Saturday Times Magazine , est rédacteur en chef de Marie Claire (UK) et est le rédacteur en chef du magazine britannique GQ.
Le bon citoyen britannique
En 1999, Jamie et son équipe de 15 étudiants ont été invités au 10 Downing Street pour préparer le déjeuner du Premier ministre britannique, Tony Blair, qui recevait le Premier ministre italien. En juin 2003, Jamie a reçu un MBE (membre de l'Ordre de l'Empire britannique) dans la liste des distinctions honorifiques de la reine pour ses services à l'industrie hôtelière.
L'homme de la famille
Le 24 juin 2000, Jamie a épousé son amour d'enfance, Juliette (Jools) Norton. Ils ont deux filles, Poppy Honey (née en mars 2002) et Daisy Boo (née en avril 2003).