Recettes de famille Heirloom
Ma grand-mère maternelle était le meilleur cuisinier que j'aie jamais connu. Ses petits pains étaient légendaires, ses dindes toujours moites et tendres, et juste une bouchée de ses biscuits à la noix de Grenoble butternut à Noël vous ferait pâmoisir. Quand je pense à elle, elle était toujours dans la cuisine, cuisinant ou cuisinant quelque chose. Je suis sûr que tes souvenirs de ta grand-mère sont les mêmes.
Elle m'a appris à faire ses Parker House Rolls, qui sont si merveilleux.
Chaque année, quand je fais la recette pour Thanksgiving et Noël, j'essaie d'obtenir des résultats comme le sien. Je suis toujours tombé court, mais je continue d'essayer.
Ma mère me dit qu'elle pourrait faire la divinité juste en utilisant une cuillère. J'ai brûlé des mélangeurs en essayant de faire de la divinité, et je ne l'ai fait avec succès que lorsque j'ai finalement obtenu un mélangeur de stand robuste!
Je pense qu'il est si important de transmettre des recettes aux grands-mères, aux mères et aux tantes. Ces notes manuscrites sur des bouts de papier sont des morceaux de notre histoire. Si vous avez la chance d'avoir encore vos proches, demandez-leur de leurs recettes préférées et écrivez-les! Portez une attention particulière à ce qu'ils disent, et assurez-vous de demander s'ils ont des conseils pour faire ces recettes ou pour cuisiner en général. Vous pourriez en faire un projet familial et impliquer vos enfants aussi.
Cette saison des fêtes, pensez à vos proches, qu'ils soient perdus ou présents depuis longtemps, et célébrez leurs vies et leurs souvenirs avec des recettes spéciales.
Et si vous n'avez pas de recettes de famille, vous pouvez emprunter les miennes et commencer vos propres traditions.
Les recettes de ma grand-mère
- Rouleaux de Parker House
C'est la recette secrète pour les rouleaux les plus légers que vous mangerez jamais. Suivez les instructions attentivement. Et profitez-en avec n'importe quel dîner. - Gâteaux aux arachides
J'ai envie de cette recette chaque année quand le temps du pique-nique roule, mais ils sont aussi parfaits pour les vacances. Un gâteau légèrement moelleux est coupé en carrés, givré de glaçage à la vanille et roulé en cacahuètes hachées (salées ou non, votre choix!) Ma grand-mère le ferait pour des pique-niques, avec salade de pommes de terre, poulet cuit et quelques salades de gélatine. Simplement spectaculaire.
- Biscuits au sucre de grand-mère
Ces biscuits au sucre légers et croustillants sont les meilleurs! Ils fondent dans ta bouche. Frost avec glaçage au beurre teinté et décorer pour les biscuits de Noël parfaits. - Farce à la dinde
C'est la meilleure farce; c'est légèrement sucré, plein de raisins secs, de pain à l'avoine, beaucoup de beurre et d'oignon. Utilisez-le pour votre dinde de Thanksgiving cette année.