Le mariage de Figaro

La beauté du mariage de Figaro est l'utilisation de bourbon infusé de figues. C'est spectaculaire, un mélange de saveurs naturelles que vous trouverez fascinant dans d'autres cocktails - pensez à pimenter les favoris comme le Manhattan avec cette infusion.

Au-delà de l' infusion elle-même, le mariage de Figaro contient un mélange complexe et riche de saveur. Vous pouvez être tenté d'utiliser n'importe quel amaro (par exemple, Averna) ici, mais je recommande fortement de tenir pour Cardamaro. Il inclut le cardon (semblable à l'artichaut) et le chardon béni et tend à être moins amer que d'autres options.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 once de figue infusée aux quatre roses Bourbon *
• 1 once
• Four Roses Bourbon
• 1 once Cardamaro
• 1 cuillère à soupe
• St. Elizabeth Foudre de la Jamaïque
• Garnir: torsade de citron

Comment le faire

1. Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.
2. Passer dans un verre à cocktail refroidi.
3. Garnir avec un zeste de citron.

Le mariage de Figaro a été créé par Judy Bronson (blog de Cocktations).

* Bourbon infusé de figues:

1. Commencez avec une bouteille de 750 ml de bourbon jaune de marque Four Roses.
2. Versez le bourbon dans un grand pot de verre.
3. Ajoutez 1/8 lb de figues turques (jaune plat) séchées coupées en dés et 1/4 lb de figues de Mission (noires) coupées en dés et séchées. (En savoir plus sur les figues )

1. Fermez hermétiquement le pot et laissez l' infusion reposer dans un endroit frais et sombre pendant 5 à 7 jours, en agitant le mélange toutes les 24 heures.
2. Filtrer la perfusion d'abord à travers une passoire à mailles fines, puis à travers un chiffon à fromage, verser la liqueur filtrée dans la bouteille d'origine.
3. Le bourbon infusé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.

Trouver des associations de saveurs pour la figue ...

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	221
Graisse totale	3 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	24 mg
Les glucides	45 g
Fibre alimentaire	9 g
Protéine	12 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)