Cette délicieuse recette de lasagne aux épinards est une lasagne classique sans viande qui a fait ses preuves avec des couches de fromage ricotta et mozzarella, votre sauce marinara achetée ou faite maison, des nouilles à lasagne et des épinards.
Servir cette lasagne savoureuse avec du pain croûté pour un repas fabuleux. Nous l'aimons avec du pain à l'ail et une salade simple . Ça fait beaucoup de monde, donc c'est super pour un repas-partage ou un grand repas en famille.
Ce dont vous aurez besoin
- 16 onces de fromage ricotta
- 2 paquets (10 onces chacun) d'épinards congelés, décongelés, bien égouttés (presser pour éliminer autant de liquide que possible), divisés
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1 gros oeuf, battu
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pots (16 à 24 onces chacun) de sauce marinara ou spaghetti, ou environ 32 à 36 onces fait maison *
- 8 à 10 onces de lasagnes, cuites, assez refroidies pour être maniées
- 16 oz de fromage mozzarella râpé
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un plat allant au four de 13 x 9 po ou un moule à lasagne.
- Dans un bol moyen, mélanger la ricotta avec la moitié des épinards égouttés et pressés, la moitié du parmesan râpé, l'œuf, la poudre d'ail et le sel. Mélangez pour bien mélanger.
- Mélanger la moitié restante des épinards égouttés avec la sauce marinara.
- Étaler environ 1/2 à 1 tasse du mélange marinara-épinards sur le fond du plat de cuisson, juste assez pour enduire le fond. Garnir d'une couche de nouilles. Surmontez la couche de nouilles avec environ 3/4 tasse de la marinara; répandre sur les nouilles. Avec une petite cuillère, mettre environ un tiers du mélange de ricotta sur la couche de sauce, en l'espaçant uniformément dans de petites cuillères. Saupoudrer d'environ un quart du fromage mozzarella.
- Répétez, en faisant deux autres couches de nouilles, sauce, mélange de ricotta et mozzarella.
- Garnir d'une autre couche de nouilles, le reste de la sauce, la mozzarella râpée et la moitié restante du parmesan râpé.
- Graisser une feuille de papier d'aluminium assez grande pour couvrir la lasagne. Couvrir les lasagnes fermement avec le papier d'aluminium, le côté gras vers le bas. Si votre moule est très plein, placez une plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium sur une grille inférieure pour attraper les éclaboussures.
- Faites cuire les lasagnes pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très chaudes et que vous puissiez voir qu'elles commencent à faire des bulles. Retirer le papier d'aluminium et cuire 20 à 30 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit très chaud et que le fromage ait fondu.
* Environ 36 onces de sauce marinara d'un pot (ou environ 1 1/2 pots de 24 onces de sauce) ont été utilisés pour cette recette. *
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 130 mg |
| Sodium | 731 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 21 g |