La ligne de fond
Big egg vert a été la production de ces grils Kamado Style depuis des décennies. Celui-ci est le plus petit de leurs modèles mais est assez grand pour cuire une dinde de 12 livres. Ce qui rend cette unité géniale, c'est que même si elle peut produire des températures élevées en raison de la chaleur concentrée de sa coque en céramique, elle peut également contenir des températures basses, ce qui en fait un grand fumeur . C'est la polyvalence de l'oeuf qui le fait ressortir comme l'un des grands grils de charbon de bois de notre temps.
Avec de nombreux accessoires disponibles, il n'y a pas grand-chose que ce barbecue à charbon ne peut pas faire. À environ 560 $ ce grill est pour la personne n'a pas besoin de cuisiner pour une famille nombreuse.
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Avantages
- La coque en céramique retient la chaleur pour une cuisson uniforme
- Une excellente ventilation vous donne un excellent contrôle de la chaleur
- Fonctionne très bien en tant que fumeur
- Peut être arrêté pour éteindre le charbon de bois restant
Les inconvénients
- Petite zone de cuisson
- Stand vendu séparément
La description
- Surface de cuisson de 13 pouces de diamètre (133 pouces carrés)
- Le chapeau d'évent supérieur est en fonte - l'évent inférieur est en acier inoxydable
- La coque en céramique lourde retient la chaleur et arrête les fluctuations de température
- L'intérieur vitré le rend facile à nettoyer
- Couvercle à ressort pour un levage facile
- Grilles de cuisson en acier recouvert de porcelaine
Guide d'examen - Big Green Egg - Small
Le Big Green Egg est une légende parmi les cuisiniers d'arrière-cour. Avec la possibilité d'atteindre des températures de plus de 600 degrés ou de les maintenir aussi bas que 200 degrés, cette unité est parfaite pour les steaks brûlants et les briskets fumants .
La petite unité est la plus petite grille pleine grandeur et la surface de cuisson de 13 pouces de diamètre (133 pouces carrés d'espace de cuisson principal) est suffisante pour contenir une dinde de 12 livres. Cela vous donne l'espace pour griller une grande quantité de nourriture, mais rappelez-vous, c'est un petit grill.
La coquille en céramique du gros œuf vert est solide et peut résister à une large gamme de températures. Vous n'avez donc pas à craindre de craquer si vous la faites chauffer par temps froid.
Ce qui fait que ce gril fonctionne si bien, c'est que la chaleur est maintenue à l'intérieur. Même à sa température la plus élevée, l'extérieur reste relativement frais. En raison de cette efficacité de la conception, vous constaterez que vous n'utilisez pas autant de charbon de bois que vous le feriez sur des grils de taille comparable. Lorsque vous avez fini de cuisiner, vous pouvez fermer les évents pour empêcher le charbon de bois restant de brûler et ainsi le conserver pour votre prochaine cuisson.
La chaleur est contrôlée sur cette grille par un évent dans le bas de l'unité et un autre sur le dessus. Ces évents sont simples à utiliser mais vous donnent beaucoup de contrôle. En fait, je trouve que vous obtenez un meilleur contrôle de la chaleur sur ce gril à charbon que sur la plupart des grils à gaz .
Big Green Egg est réputé pour son service et son soutien, alors vous pouvez vraiment faire confiance à cet investissement. Les œufs ont tendance à durer longtemps alors que l'étiquette de prix de 560 $ (vérifiez les prix courants des œufs verts ) sur cet œuf peut sembler élevé, mais divisez-le par le minimum de dix ans que vous obtiendrez. investissement raisonnable.
Ce gril est uniquement disponible auprès des revendeurs agréés. Consultez locator concessionnaire Big Green Egg pour en trouver un.
Vous cherchez quelque chose d'un peu plus grand? Essayez le Medium Big Egg Green .
Plus petit? Essayez le Big Green Egg Mini .
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