Ceci est un glaçage facile et délicieux à utiliser sur votre repas de vacances jambon. Cette recette rend le jambon parfait pour votre Thanksgiving ou l'hiver se réunir et est suffisant pour toute la famille (plus certains!)
Ce dont vous aurez besoin
- 1 jambon cuit, environ 6 à 8 livres
- Gousses entières , facultatives
- 1/2 tasse de sirop d'érable pur
- 1/2 tasse
- cassonade
- 1/2 tasse de cola
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune ou Dijon
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Comment le faire
- Placez le jambon, côté gras, sur une grille dans une rôtissoire doublée d'aluminium; marquer la graisse et le goujon avec des clous de girofle, si désiré.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 325 F pendant environ 18 minutes par livre, jusqu'à ce que le thermomètre à viande ou le thermomètre à lecture instantanée, enregistre 148 F. Si votre jambon est étiqueté «Prêt à cuire», suivez les instructions d'emballage.
- Mélanger le sirop d'érable, la cassonade, le cola, la moutarde, le gingembre et la cannelle dans une casserole; amener à ébullition et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 2 minutes.
- Environ 20 minutes avant que le jambon soit cuit, cuisez environ la moitié du glaçage sur le dessus du jambon, puis environ 10 minutes avant de le faire, étendez le reste du glaçage sur le jambon.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 236 mg |
| Sodium | 4,202 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 65 g |