Ceci est un jambon cuit au goût délicieux avec un glaçage de bière sucrée au sucre brun.
Ce dont vous aurez besoin
- Jambon:
- 1 jambon (entièrement cuit, environ 3 à 4 livres)
- 1 tasse de bière
- Glaçage à la bière:
- 1 tasse de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café
- moutarde sèche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Comment le faire
- Déposer le jambon dans une rôtissoire non couverte. Verser 1 tasse de bière sur le jambon; cuire au four à 350 F pendant 1 heure.
- Badigeonner avec les égouttures de casserole toutes les 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients dans un bol pour le glaçage de la bière, en utilisant assez de bière pour faire une glaçure lisse et pâteuse.
- Retirer le jambon du four et marquer la graisse en diagonale dans un motif entrecroisé.
- Stud avec des clous de girofle entiers et étaler avec le glaçage de la bière.
- Rôtir pendant 30 à 45 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le tout soit bien glacé et cuit.
La température interne d'un jambon cuit devrait être d'environ 140 F.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 522 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 147 mg |
| Sodium | 2,798 mg |
| Les glucides | 40 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 41 g |