Casserole de brocoli et de chou-fleur

Cette pâtisserie au brocoli et au chou-fleur est cuite au four avec une sauce blanche et un fromage parmesan et une chapelure de chapelure au beurre. Si vous voulez une sauce plus riche, ajoutez du fromage à la sauce blanche ou ajoutez de la crème au lieu du lait.

Ce plat est parfait pour tous les repas de famille de tous les jours, et il est assez spécial pour une table de fête ou un repas-partage.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffer le four à 450 F.
  2. Dans une grande casserole , porter à ébullition l'eau et 1/2 cuillère à thé de sel .
  3. Ajouter le brocoli et le chou-fleur; cuire jusqu'à ce que le mélange soit tendre, environ 4 à 6 minutes.
  4. Égoutter le chou-fleur en réservant le liquide de cuisson.
  5. Ajouter le lait au liquide végétal pour mesurer 2 1/2 tasses.
  6. Tourner les légumes égouttés dans un plat de cuisson de 2 pintes peu profond.
  7. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans la casserole à feu moyen.
  1. Incorporer la farine en remuant jusqu'à consistance lisse et pétillante.
  2. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Incorporer graduellement le lait et le bouillon de légumes.
  3. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement et consistance lisse. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
  4. Verser la sauce sur le brocoli et le chou-fleur et mélanger délicatement pour enrober les légumes avec la sauce.
  5. Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre.
  6. Mélanger le beurre fondu avec la chapelure, le parmesan et le paprika; mélanger pour mélanger les ingrédients et saupoudrer sur les légumes.
  7. Faites cuire la cocotte dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte mijote et que la chapelure soit légèrement dorée.