Comment faire un gâteau en damier

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Rassembler les matériaux et cuire les gâteaux

Un gâteau en damier est un très joli choix pour tout type de fête ou d'événement. Vous pouvez créer ces gâteaux dans des conceptions rondes, carrées, rectangulaires ainsi que des formes plus élaborées. Il est important d'essayer les formes les plus simples avant d'essayer des formes ovales ou en forme de coeur. Ce modèle dépend à presque cent pour cent de la possibilité de couper les gâteaux soigneusement et avec précision.

Vous aurez besoin de ce qui suit pour créer un gâteau à carreaux:

• 2-4 gâteaux
• Couteau dentelé
• Glaçage au beurre
• 2-3 fraises en forme de gâteau
• Couteau à palette

Faire cuire les gâteaux avec l'idée d'avoir au moins trois couches pour fournir un motif damier clair et la planification sur quatre couches pour de meilleurs résultats. Les gâteaux utilisés devraient évidemment être des saveurs qui ont des couleurs contrastées telles que vanille et chocolat ou citron avec fraise. Évidemment, un gâteau au chocolat blanc et un gâteau à la vanille ne créeront pas un motif clair et épatant!

Une fois que les gâteaux sont cuits assurez-vous qu'ils sont complètement refroidis avant d'essayer de couper et de réassembler le design. Un gâteau refroidi sera plus ferme et moins «crumeux» et votre produit fini sera plus couronné de succès.

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Couper des anneaux dans des gâteaux

Lorsque les gâteaux sont complètement refroidis, sortez-les des casseroles et nivelez les dessus en prenant soin de créer des hauteurs similaires sur tous les gâteaux. Vous allez combiner les gâteaux afin d'avoir la même hauteur sera nécessaire pour un design clair.

Prenez un assortiment de couteaux dans la même forme que le gâteau et placez-les sur l'un des gâteaux. Vous devez choisir au moins deux ou trois couteaux qui peuvent être uniformément espacés sur le gâteau et créer des bagues qui ne sont pas trop minces. Si les anneaux sont trop fins ils seront impossibles à déplacer sans casser le gâteau et ruiner le modèle. Utilisez les couteaux pour couper des anneaux dans chaque gâteau espacés d'une manière identique sur chacun d'eux.

Si vous n'avez pas de couteaux, vous pouvez utiliser des bols ou des verres pour créer les anneaux sur un gâteau rond.Placez le plus grand bol sur le gâteau et coupez soigneusement autour du bol avec un couteau très pointu appuyant tout en bas.Puis placez le prochain la plus petite taille sur le gâteau en le centrant dans le cercle précédemment coupé. Répétez jusqu'à ce que vous ayez une coupe de cercle central d'au moins 2 pouces.

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Assembler des anneaux de gâteau

Pour créer un motif à carreaux dans un gâteau, vous devez faire des rondelles de gâteau aromatisé en alternance collées avec de la crème au beurre ou un autre glaçage préféré. Une fois que les anneaux sont coupés dans tous les gâteaux, retirez les anneaux intérieurs de chaque gâteau dans l'ordre qui vous convient le mieux. Vous pouvez commencer à partir de l'extérieur et travailler dans ou à partir du centre et travailler selon vos préférences. Si vous travaillez à l'envers, vous gagnerez en capacité parce que vous allez déplacer des cercles plutôt que des anneaux de gâteau fragiles. Vous courrez aussi le risque que le glaçage colle au carton et au cercle qui se brise. gâteau facilement mais peut être mis en place sans barbouiller le glaçage.

Il est également important d'utiliser une crème au beurre qui se répand facilement sinon les miettes seront retirées des anneaux et le design sera détruit. Lorsque vous placez les différents anneaux de saveur en place, vous mettrez du glaçage entre chaque anneau pour les coller ensemble. étendre le glaçage trop épais ou les anneaux ne vont pas.

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Empiler les couches de gâteau

Après que les gâteaux soient réassemblés avec les anneaux contrastants, il est temps de les empiler dans un gâteau.Mettez la première couche sur votre plateau de gâteau et étaler une fine couche de crème au beurre sur le dessus de la couche. Empilez la deuxième couche sur le premier soin pour empiler une couche qui a des anneaux opposés. Donc, si l'anneau extérieur sur la première couche est chocolat, alors l'anneau extérieur sur la deuxième couche devrait être vanille.

Répétez ce processus jusqu'à ce que la dernière couche est empilée sur le dessus. Ramassez votre gâteau avec les restes de crème au beurre afin que le glaçage de finition se propage sans faille.Coulez le gâteau complètement avant d'appliquer le glaçage de finition afin que les différents anneaux et couches se stabilisent.

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Terminer le glaçage de votre gâteau et profiter

Ce type de modèle de gâteau est une belle surprise pour les invités et il semble que cela a pris beaucoup plus de travail que ce qu'il fait réellement! C'est aussi une merveilleuse façon de combiner des saveurs comme le café, la noisette et le chocolat d'une manière unique.