Yogourt Tahini Lemon Sauce est un condiment rapide et savoureux parfait avec des plats d'agneau, des salades simples et des riz pilafs. C'est un vrai stand-out avec des boulettes de viande d'agneau à la menthe ou arrosé d'une salade Fattoush . J'aime utiliser du yogourt entier au lait en général, mais surtout dans les sauces. Les versions allégées et non grasses ont tendance à avoir des stabilisants ou des épaississants, ce qui peut rendre la texture finale de la sauce moins qu'idéal.
Il garde, couvert et réfrigéré, jusqu'à une semaine.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse nature, non sucré
- yaourt
- 2 - 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame moulue)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Sel de mer fin au goût
- Poivre fraîchement moulu au goût (facultatif)
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, le tahini et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Obtenir le tahini et le yogourt à un état lisse nécessitera un peu d'attention, alors assurez-vous de les travailler ensemble.
- Ajoutez du sel au goût et du poivre, si vous voulez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 4 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |