Cette recette facile de glaçage de citron est faite avec seulement trois ingrédients: sucre de confiseurs, lait et jus de citron frais ou extrait de citron.
Il est parfait arrosé de gâteaux pound, de gâteaux au rhum, de gâteaux Bundt, de gâteaux au café, de biscuits et plus encore.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre de confiseurs
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais, ou 1 cuillère à café d'extrait de citron)
Comment le faire
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre et le lait des confiseurs jusqu'à consistance lisse.
- Fouetter 1 cuillère à café (ou au goût) d'extrait de citron et badigeonner ou arroser de gâteau chaud ou refroidi.
Comment un glaçage diffèrent-ils du glaçage et du glaçage?
Glaçures
- Une glaçure de dessert est typiquement faite avec du sucre de confiseurs, du lait ou de l'eau, des arômes et parfois de la couleur de nourriture. Il peut avoir une consistance fine ou plus épaisse, mais il est généralement transparent et versable et appliqué sur les biscuits, les pâtisseries et les gâteaux. Dans de nombreux cas, il est fait intentionnellement mince afin qu'il puisse s'égoutter sur les côtés d'un gâteau.
- Un glaçage savoureux peut être fait avec du bouillon de viande réduit et utilisé pour donner de la brillance et de la saveur aux aliments chauds et froids.
- Un lavage d'oeufs brossé sur des produits cuits au four pour donner de la brillance et de la couleur est également connu comme un glaçage.
Glaçons et Glaçons
- Les termes givrage et glaçage sont utilisés de façon interchangeable, bien que le terme "glaçage" ait une connotation plus mince. La plupart des glaçages commencent avec du beurre. Le glaçage américain au beurre est fait avec du sucre, du beurre et de l'eau ou du lait de confiseurs.
- Mais les snobs culinaires considèrent la crème au beurre américaine comme une couverture de gâteau inférieure, optant plutôt pour les meringues italiennes ou les crèmes au beurre françaises, qui sont faites avec des œufs entiers cuits ou des blancs d'œufs.
- Un autre glaçage cuit commun est connu comme le glaçage de sept minutes qui est fait en faisant cuire les blancs d'oeufs, le sirop de maïs, le sucre et la crème de tartre dans un bain-marie sur la cuisinière tout en battant pendant 7 minutes.
- Les glaçons comprennent le fondant coulé et roulé et le glaçage royal, le mortier utilisé dans la construction de pain d'épice et utilisé pour faire des fleurs de sucre.
Si la poussée venait à pousser, les différences entre les glaçages et les glaçages seraient les suivantes:
- Les glaçages sont utilisés pour remplir et recouvrir l'extérieur d'un gâteau. Ils sont généralement moelleux et ont une base de crème ou de beurre avec un goût épais, gluant et beurré.
- D'autre part, les glaçures sont glacées, fines et sucrées et sont généralement utilisées pour glacer les gâteaux et les pâtisseries. Elles sont faites de sucre, de blancs d'œufs, de beurre ou de crème.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 555 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 18 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Les glucides | 127 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 4 g |