Les gommes rouges et bleues rouges sont une recette facile et festive de bonbon du 4 juillet. Ces bonbons moelleux et savoureux sont parfaits pour les beaux jours et constituent un excellent ajout à toute fête de la fête de l'indépendance. Coupez-les en formes amusantes avec des emporte-pièces pour les rendre plus festifs!
Cette recette prend du temps parce qu'il y a des périodes de refroidissement entre chaque couche, mais la plupart du temps c'est un temps de "repos" inactif - le temps de cuisine réel est minime! Pour accélérer le processus, vous pouvez préparer les ingrédients pour les autres couches pendant que le bonbon refroidit dans le réfrigérateur.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le calque bleu:
- 1/3 tasse d'eau (froide)
- Paquet de 3 onces bleu Jell-o (ne pas utiliser sans sucre!)
- 1 enveloppe de gélatine non aromatisée (1/4 oz)
- Pour le calque blanc:
- 2 cuillères à soupe de gélatine non aromatisée (à partir d'environ 2,5 enveloppes)
- 1/3 tasse d'eau (froide)
- 2 cuillères à soupe de lait condensé sucré
- 1/3 tasse de sucre
- Facultatif: 1/2 cuillère à café d'extrait de noix de coco
- Pour le calque rouge:
- 1/3 tasse d'eau (froide)
- 3 oz rouge Jell-o (1 paquet, ne pas utiliser sans sucre!)
- 1 enveloppe de gélatine non aromatisée (1/4 oz)
Comment le faire
- Tapisser une casserole de 8 x 8 pouces de papier d'aluminium et pulvériser légèrement la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger les ingrédients pour la couche de gélatine bleue dans un bol moyen. Battez-les ensemble, puis laissez-les reposer à température ambiante pendant 10 minutes pour permettre à la gélatine d'absorber l'eau et de la ramollir.
- Micro-ondes le bol pendant 30 secondes, puis bien fouetter. Chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes et remuer. Si le sucre s'est dissous et que le mélange semble clair et bien mélangé, versez-le dans la poêle préparée. Si ce n'est pas le cas, chauffer au micro-ondes pendant encore 10 à 15 secondes jusqu'à ce que tout le sucre et la gélatine se soient dissous dans l'eau. Réfrigérer la casserole pour mettre la gélatine, pendant environ 20 minutes.
- Pour faire la couche blanche, mélanger la gélatine avec 3 cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol et fouetter ensemble. Laissez-les s'asseoir et ramollir pendant 5 minutes.
- Mélanger les 3 cuillères à soupe restantes d'eau, le lait condensé sucré, et le sucre dans une petite casserole. Chauffer le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissout et qu'il mijote.
- Ajouter la gélatine et fouetter jusqu'à dissolution de la gélatine. Retirer du feu et ajouter l'extrait de noix de coco, si vous l'utilisez. Les saveurs de l'autre gélatine submergeront un peu la noix de coco, donc c'est facultatif - mais vous pouvez l'utiliser si la pensée d'une couche blanche sans saveur ne vous plaît pas. Verser la gélatine blanche sur la gélatine bleue dans la poêle, et réfrigérer pendant 20 autres minutes pour régler.
- Préparez la couche de gélatine rouge de la même façon que vous avez préparé le bleu et versez-le sur la couche blanche. Réfrigérer 20 minutes de plus.
- Une fois la gélatine prise, enlevez la gélatine en utilisant la feuille comme poignée. Couper en petits carrés, ou utiliser un emporte-pièce pour couper les formes des gummies.
- Conservez les gélifiés rouge blanc et bleu dans un contenant hermétique à température ambiante.