Le riz au jasmin parfumé à grains longs est très populaire dans la cuisine asiatique. Cela dépend de vos méthodes de cuisson (certaines personnes peuvent utiliser un cuiseur à riz pour cuisiner le riz au jasmin, d'autres cuisineront le riz au jasmin) et si vous aimez votre riz légèrement al dente, doux ou peut-être mou. Ensuite, vous ajoutez votre eau en conséquence pour cuisiner avec votre riz au jasmin.
Par exemple, j'utilise un cuiseur à riz pour cuisiner du riz à la maison.
Soyez très honnête avec vous, la plupart des familles chinoises possèdent aujourd'hui un cuiseur à riz et le cuiseur à riz fait un travail extraordinaire dans la cuisine du riz. Donc, ma recommandation sincère au lecteur qui aime le riz autant que moi et avoir du riz dans votre alimentation régulière, s'il vous plaît acheter un cuiseur à riz. Parce que le cuiseur à riz peut non seulement faire cuire le riz, mais vous pouvez également l'utiliser pour faire un dessert, de la viande cuire lentement, de la soupe et même faire cuire / cuire un gâteau.
Quand je travaillais dans un hôtel cinq étoiles au Royaume-Uni, un de mes chefs Sou m'a demandé de cuisiner du riz sans cuiseur à riz. Je ne vais pas mentir J'étais sous le choc et l'embarras parce que je ne sais pas cuisiner du riz sur la cuisinière. Oui, j'étais chef et je suis né et j'ai vécu à Taiwan et en Chine pendant la plus grande partie de ma vie et je ne sais pas comment cuisiner du riz sur la cuisinière parce que nous utilisons tous un cuiseur à la maison à Taiwan et en Chine. Mais j'ai appris à cuisiner du riz et je préfère toujours cuisiner le riz.
Si vous voulez utiliser un cuiseur à riz pour cuisiner du riz particulièrement long comme le riz au jasmin, je vous recommande d'utiliser 1 tasse de riz pour cuisiner avec 1 tasse d'eau d'abord, puis ajuster à la quantité de riz et d'eau préférence personnelle et aussi vous pouvez apprendre à connaître votre cuiseur à riz.
Par exemple, le cuiseur de riz que j'utilise maintenant, je vais devoir ajouter une demi-tasse d'eau supplémentaire quand je fais cuire le riz (je mange du riz thaï long grain à la maison parce que je ne trouve pas la qualité du riz chinois la ville dans laquelle je vis et le riz à grain long thaïlandais jusqu'à présent est le meilleur choix.) Donc, au début, cuisiner du riz avec un cuiseur à riz est vraiment juste essayer de mieux connaître votre cuiseur à riz.
Si vous voulez utiliser le poêle pour faire bouillir et cuire votre riz au jasmin à grain long, alors s'il vous plaît suivez les instructions ci-dessous, mais avec ¼ tasse supplémentaire à ½ tasse d'eau avec votre riz.
Une autre chose que je recommande fortement à propos de cuiseur à riz parce que c'est facile et pratique. Vous n'avez pas besoin de vérifier votre ébullition de riz ou laisser mijoter sur le poêle toutes les 5 minutes et vous n'avez pas besoin de vous inquiéter de le brûler. Utilisez le cuiseur à riz pour cuire le riz est également très rapide.
Je suis une mère qui travaille très occupée, je dois habituellement préparer le dîner dans une situation très urgente. Je vais donc mettre le riz dans le cuiseur à riz et ensuite j'utiliserai le temps pour cuisiner d'autres aliments. Au moment où le riz est cuit, j'ai complété 2-3 plats et il est prêt à servir le dîner à ma famille.
Procédures:
- Rincez le riz une fois et utilisez vos doigts doucement à travers le riz puis passez le riz avec un tamis et répétez cette procédure jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter l'eau.
- Placez le riz dans un pot. Si vous faites cuire 1 tasse de riz alors s'il vous plaît ajouter 1 ½ tasse d'eau dans le pot et l'amener à ébullition.
- Abaissez la chaleur au réglage le plus bas. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Cette procédure prendra environ 20 minutes.
- Retirer le riz du feu et laisser reposer encore couvert pendant au moins 10 minutes.
- Pelez avec des baguettes ou une fourchette avant de servir.