Gâteau Snack incroyablement moelleux au café et aux noix

Ce gâteau unique au goût de café est parfaitement parfumé avec du café ou de l'expresso, et les noix finement hachées lui donnent une texture incroyable. Le glaçage est également aromatisé avec du café ou un expresso, et un peu de fromage à la crème le rend particulièrement doux et délicieux.

Ce gâteau à une couche est la taille parfaite pour la plupart des familles, et il est si facile à préparer et à cuire. Faites-le pour un dessert de week-end ou prenez-le à un potluck ou à une partie.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 8 pouces.
  2. Avec un robot culinaire ou un hachoir, hachez finement 1/2 tasse de noix. Mettre de côté.
  3. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bol de sel; bien mélanger et mettre de côté.
  4. Dans un bol à mélanger électrique, battre la 1/2 tasse de beurre ramolli avec le sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les oeufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Mélanger dans la vanille.
  1. Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait avec les 3 cuillères à soupe d'espresso ou de café.
  2. Avec le batteur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine dans le mélange à la crème, en alternant avec le mélange de lait et d'espresso. Bien mélanger.
  3. Incorporer les noix finement hachées.
  4. Répartir la pâte dans le moule préparé.
  5. Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'on le touche légèrement avec un doigt. Un cure-dent devrait sortir propre lorsqu'il est inséré dans le centre du gâteau.
  6. Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 10 minutes. Retirer délicatement le gâteau de la poêle et laisser refroidir complètement.

Glaçage

  1. Dans un bol à mélanger électrique, mélanger le sucre des confiseurs avec les 2 cuillères à soupe de beurre et le fromage à la crème. Battre l'espresso ou le café fort, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit moelleux et tartinable. Ajouter plus de sucre de confiserie s'il devient trop mince.
  2. Hacher grossièrement le quart de tasse restant de noix.
  3. Étaler le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau refroidi.
  4. Saupoudrer les noix hachées grossièrement sur le dessus du gâteau.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 496
Graisse totale 24 g
Gras saturé 10 g
Graisse insaturée 7 g
Cholestérol 128 mg
Sodium 388 mg
Les glucides 65 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 7 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)