Gâteau à la soupe aux tomates dites-vous? Yuk. C'est ce que j'ai pensé de ce gâteau. Ce n'est pas du tout comme ça. Tout d'abord, vous ne pouvez même pas goûter ou sentir les tomates. Deuxièmement, si vous aimez les gâteaux aux épices, vous apprécierez celui-ci aussi. Le glaçage au fromage à la crème le rend encore meilleur.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le gâteau:
- 2 tasses de farine
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle *
- 1/2 cuillère à café de girofle *
- 1 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque *
- 1 10 oz de soupe de tomate
- 1/2 tasse de beurre (fondu ou huile végétale)
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait (ou d'eau)
- Pour le glaçage:
- 1 livre de fromage à la crème (température ambiante)
- 1/2 tasse / 4 onces de beurre (température ambiante)
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 4 tasses de sucre en poudre (tamisé)
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 degrés F. (325 degrés F. pour une casserole foncée ou en verre). Graisser un moule de cuisson 13 x 9. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre, la cannelle, les clous de girofle moulus, et broyer toutes les épices dans un grand bol avec un fouet. Réglez le bol de côté. Dans un bol moyen, mélanger la soupe de tomates, le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez complètement. Ajouter le mélange de soupe au mélange de farine et mélanger jusqu'à complète combinaison.
Avec précaution, verser la pâte à gâteau dans le moule de cuisson préparé. Faites cuire le gâteau pendant au moins 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit testé. Refroidir le gâteau dans la poêle sur une grille.
Une fois que le gâteau est complètement frais, faites le glaçage. Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Ajouter le beurre jusqu'à ce que le mélange soit encore plus moelleux. Lentement ajouter le lait. Assurez-vous de mélanger chaque fois que le lait est ajouté. Ajouter la vanille et continuer à mélanger le glaçage. Ajouter lentement le sucre en poudre. Continuez à ajouter le sucre jusqu'à ce qu'il soit entièrement utilisé. Si le glaçage semble trop sec, ajoutez une cuillère à soupe de lait à la fois. Glacer le gâteau avec le glaçage au fromage à la crème. Si vous ne voulez pas beaucoup de glaçage, l'excès peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
* N'hésitez pas à remplacer la noix de muscade pour l'une des épices que vous ne possédez pas.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 293 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 47 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |