Peu de desserts signalent la célébration comme un gâteau. Cette recette de base de gâteau blanc sans produits laitiers est parfaite pour les gâteaux d'anniversaire , soit comme deux gâteaux monocouches, soit comme un gâteau de couche avec un glaçage sans produits laitiers de votre choix.
En réponse à la critique d'une étoile (ce n'est pas une recette d'une étoile!): En fait, les OEUFS ne sont pas des ingrédients LAITIERS ! Si vous cherchez une recette sans oeufs sans produits laitiers , essayez de parcourir les recettes de gâteaux végétaliens , pas celles sans produits laitiers , comme ces recettes de desserts végétaliens ou ces recettes de gâteaux Vegan . Bonne chance et bonne pâtisserie!
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine à gâteau
- 2 c. levure
- ¾ c. sel
- 1 ½ tasse de margarine de soja (sans produits laitiers)
- 2 ¼ tasse de sucre (granulé)
- ¾ c. extrait de vanille pur
- 1 tasse de lait d'amande (non sucré)
- 8 grands blancs d'oeufs
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement ou huiler 2 moules à gâteaux ronds de 9 po. Tapisser le fond des casseroles avec du papier parchemin et, une fois en place, graisser ou huiler légèrement le papier. Saupoudrer légèrement le parchemin et les parois de la poêle avec de la farine et tapoter les côtés de la poêle pour faire sortir l'excès. Mettre de côté.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et réserver.
- Dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique ou dans le bol d'un batteur sur socle, battre la margarine de soja et 2 tasses de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 4 minutes. Ajouter la vanille, en battant bien pour combiner. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en plusieurs fois, en alternant avec le lait d'amande jusqu'à ce que tous les ingrédients secs et le lait d'amande aient été ajoutés. Battre jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné et mis de côté.
- Dans un autre grand bol à l'aide d'un batteur électrique (veillez à nettoyer et sécher les batteurs avant de l'utiliser) ou dans le bol d'un batteur sur socle , battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics très doux et mousseux d'environ 1-2 minutes. Ajouter graduellement le ¼ tasse de sucre restant et battre jusqu'à ce que les pics deviennent raides et brillants, environ 4 minutes de plus. En trois ajouts, ajouter les blancs d'œufs au mélange de farine, en pliant progressivement le blanc avec une spatule jusqu'à consistance homogène.
- Lisser la pâte dans les moules préparés et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'un cure-dent inséré dans les centres en ressorte propre. Transférez les gâteaux sur une grille et laissez-les refroidir pendant environ 15-20 minutes avant d'inverser les gâteaux sur la grille et retirer le parchemin. Retournez les gâteaux pour les refroidir complètement avant de les assembler en un gâteau en couches ou en les glaçant avec un glaçage sans produits laitiers de votre choix.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 718 |
| Graisse totale | 34 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 2,717 mg |
| Les glucides | 85 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 18 g |