Ce délicieux gâteau au café à la crème sure est cuit dans un moule à tube avec une couche surprise de cannelle, de sucre et de noix ou de noix de pécan hachées. Le gâteau de café tourbillon de cannelle humide est toujours un succès, et c'est un gâteau facile à préparer et à cuire. Prenez-le le long d'une réunion du matin ou se réunir avec des amis.
Utilisez des noix hachées ou des noix de pécan dans ce gâteau et versez un glaçage de vanille ou de fromage à la crème sur le gâteau. Voir les conseils pour un glaçage à la vanille facile.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 bâton (1/2 tasse) de beurre, ramolli
- 2 gros oeufs
- 1 tasse de crème sure
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses
- farine tout usage, 9 onces
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café
- cannelle moulue
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 tasse de pacanes hachées ou de noix
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Graisser et fariner un moule à gâteau.
- Crème de sucre et de beurre. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Battre dans la crème sure et la vanille. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; incorporer dans le mélange à la crème.
- Dans un autre bol, mélanger la cannelle, le sucre et les pacanes hachées.
- Déposer la moitié de la pâte dans le moule à gâteau préparé et l'étaler uniformément. Saupoudrer avec la moitié du mélange de noix. Étaler soigneusement la pâte restante sur le remplissage; saupoudrer du reste du mélange de noix.
- Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau sur une grille. Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre tamisé ou de glaçage avec l'une des options ci-dessous. Pour glacer le gâteau, placez une grande feuille de papier d'aluminium ou de parchemin sur le comptoir. Placez le gâteau sur une grille sur la feuille ou le papier, puis versez le glaçage sur le gâteau.
Conseils
Glaçage facile à la vanille: Mélangez 1 tasse de sucre à glacer avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau chaude ou de lait et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse et mince avec plus de lait ou d'eau chaude ou ajouter plus de sucre de confiseurs pour obtenir une consistance fraîche.
Glaçage au caramel rapide et facile: Dans une casserole à feu moyen, mélanger 1/2 tasse de beurre, 1/2 tasse de cassonade et 1 cuillère à soupe de lait évaporé, de crème légère ou de lait. Porter à ébullition en remuant pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer le mélange de caramel de la chaleur et verser sur le gâteau.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 80 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |