Gâteau au citron et au poke

Les gâteaux poke sont des desserts uniques qui ont une façon intelligente d'ajouter plus de saveur. Percer des trous dans votre gâteau et ajouter une garniture ou glaçure liquide telle que la gélatine, le chocolat, le pudding. Les possibilités sont infinies.

Dans cette recette de gâteau au citron et au poke, vous infuserez la saveur du citron en ajoutant du jus de citron frais et du zeste de citron.

Vicki E. dit que c'est "probablement le gâteau le plus rafraîchissant et léger que j'ai jamais consommé". Merci Vicki pour cette jolie recette de gâteau.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour le gâteau:
• 1 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre (ramolli)
• 3 oeufs
• 2 1/2 tasses de farine
• 1 cuillère à café
• bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de babeurre
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Pour le glaçage au citron:
• 1 1/2 tasse
• sucre en poudre
• 1/4 tasse de beurre (fondu)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (plus ou moins, assez pour rendre le glaçage à tartiner)
• Facultatif: zeste de citron au goût

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 325; graisser et fariner une poêle Bundt .
2. Mélangez la margarine ramollie / le beurre et le sucre jusqu'à consistance moelleuse, ce qui devrait être facile si la margarine a la bonne consistance. Puis mélanger dans les oeufs, en faisant bien.
3. Ajouter les ingrédients secs en les faisant tourner avec 1 tasse de babeurre et mélanger avec précaution. Mettez le zeste de citron et le jus de citron en dernier. Bien mélanger.
4. Verser dans la casserole Bundt et sautez dans le four, en faisant cuire pendant environ 45-50 minutes dans un four à gaz, peut-être un peu plus longtemps en utilisant électrique. Effectuez le test "cure-dents" pour vous assurer que c'est fait mais ne le faites pas trop cuire.

1. Laisser refroidir sur un rack. Passer un couteau autour du gâteau dans la casserole pour un retrait plus facile. Mais avant de piquer des trous dedans après avoir retourné le gâteau, retournez-le de nouveau à droite (soigneusement). Ensuite, avec une fourchette à dents longues, percez des trous une fois qu'il est sur la plaque de service puis étaler le glaçage de citron partout.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	318
Graisse totale	15 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	85 mg
Sodium	266 mg
Les glucides	43 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	5 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)