Tout le monde appréciera cette recette de base de gâteau jaune faite à partir de zéro. C'est très similaire à ce que les Britanniques appellent une génoise avec des trous et une texture ferme. Peu de gens savent que le terme «gâteau jaune» fait généralement référence à un simple gâteau fait d'un mélange de beurre, de sucre, d'œufs et de farine.
Qu'est-ce qui rend un gâteau jaune jaune?
Le gâteau jaune est coloré par le jaune d'oeuf utilisé dans cette recette. Lorsque vous faites cuire un gâteau blanc, vous utilisez uniquement des blancs d'œufs pour éviter la couleur jaune.
D'où vient le gâteau?
Je parie que vous ne saviez pas que le mot "gâteau" remonte à l'époque des Vikings, du vieux mot norvégien "kaka".
Les premiers signes de gâteau proviennent de l'époque où les anciens Romains utilisaient de la pâte à pain aromatisée avec du beurre, des œufs et du miel. On dit que c'est l'un des premiers desserts de type gâteau.
Les Anglais étaient également connus pour avoir des gâteaux cuits qui ressemblaient à du pain. Initialement, les différences entre le pain et le gâteau étaient la forme; les gâteaux étaient plats et ronds, tandis que le pain venait en pains.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine à gâteau
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 3 gros oeufs, température ambiante
- 2 cuillères à café de vanille
- 3/4 tasse de lait
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner 2 moules à gâteaux de 9 pouces.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel avec un fouet.
le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les oeufs, un à la fois. Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à complète combinaison. Ajouter lentement la farine alternativement avec du lait. Après avoir ajouté les ingrédients, la pâte devrait être lisse. Diviser entre 2 casseroles.
Cuire au four de 20 à 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes dans la casserole, puis renverser sur une grille et laisser refroidir complètement avant le glaçage.
Pour une casserole de 9 x 13: Cuire au four à 350 degrés F pendant 30 à 38 minutes.
Glaçons et glaçons:
Vous aurez probablement envie de glacer votre gâteau avec une garniture crémeuse. Essayez ces recettes de glaçage et de glaçage:
- Glaçage préféré de tout le monde: Ce glaçage n'est pas aussi lourd qu'un glaçage à la crème au beurre . C'est plus comme un glaçage à la crème fouettée. La seule différence est qu'il n'y a pas de crème dans ce glaçage moelleux.
- Glaçage au fudge au chocolat: J'aime cette recette parce qu'elle est si riche.
- Glaçage bouilli : Cette recette pour les gâteaux de glaçage fait assez pour couvrir les sommets et les côtés de 2 gâteaux de couche de 9 pouces.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 164 |
Graisse totale | 9 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 75 mg |
Sodium | 184 mg |
Les glucides | 18 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 4 g |