Aucun magasin acheté salsa ne peut rivaliser avec une salsa maison fraîche. Les ingrédients pour cette salsa sont allumés sur le gril pour ajouter de la saveur et faire une très bonne salsa.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 tomates, moitiés et tiges fermes de taille moyenne
- 1 gros oignon, pelé et coupé en deux
- 2
- piments jalapeno
- 3 poivrons d'Anaheim
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive
- jus d'un grand citron vert
- 2 c. À table / 30 ml de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 cuillère à café / 1,25 ml de sel
- 1/4 cuillère à café / 1,25 poivre noir
Comment le faire
Mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un grand sac refermable. Ajouter l'oignon et les tomates. Tourner doucement pour enrober. Placer les oignons, côté coupé sur une grille préchauffée sur un feu moyen. Griller jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Ajouter les tomates. Griller les tomates jusqu'à ce que la peau puisse être enlevée facilement. Retirer les tomates et les oignons du gril. Hacher finement et ajouter le reste des ingrédients. Réfrigérer jusqu'à refroidissement. La salsa restera fraîche jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.